紫甘藍是什么季節的蔬菜

紫甘藍是夏秋季節的蔬菜，它的種植可分為兩個階段。一是在1月(yue)播種，3月中下(xia)旬定(ding)值，這樣6月到7月上旬(xun)之間就可以收獲，開始上市；另(ling)一(yi)個(ge)階段是在6月下旬(xun)至(zhi)7月上旬(xun)播種，7月下(xia)旬(xun)到(dao)8月上旬之間定值，這(zhe)樣到10月下(xia)旬(xun)到11月上(shang)旬(xun)之(zhi)間可收獲(huo)，上(shang)市。

紫甘(gan)(gan)藍的(de)適應能(neng)力強，管理起來很方便，而(er)且紫甘(gan)(gan)藍的(de)保(bao)存(cun)時間很長，一(yi)般整顆的(de)紫甘(gan)(gan)藍用保(bao)鮮膜包裹(guo)住，放進(jin)冰箱冷藏即可保(bao)存(cun)半個月左右。

紫甘藍什么時候吃最好

夏(xia)季正是吃紫(zi)甘藍(lan)的最佳時節，這(zhe)時候(hou)紫(zi)甘藍(lan)剛(gang)剛(gang)上(shang)(shang)市，正是最鮮嫩(nen)的時候(hou)，相信很多朋友(you)都有吃過，做(zuo)沙(sha)拉的時候(hou)可以放幾片放沙(sha)拉上(shang)(shang)，既有美(mei)感又營(ying)養豐富。

紫(zi)(zi)甘(gan)藍含(han)有很(hen)高(gao)的(de)營(ying)養價值，但(dan)是對(dui)于吃(chi)紫(zi)(zi)甘(gan)藍也是一種很(hen)高(gao)的(de)學問(wen)，紫(zi)(zi)甘(gan)藍的(de)營(ying)養含(han)量進(jin)入我(wo)們身(shen)體的(de)部分(fen)，比如生(sheng)吃(chi)和炒用，對(dui)于紫(zi)(zi)甘(gan)藍的(de)營(ying)養含(han)量保留(liu)的(de)就不一樣。

在(zai)吃(chi)紫甘(gan)藍(lan)的(de)時(shi)候(hou)，大(da)部分人都會(hui)選擇涼(liang)拌(ban)(ban)，因為這(zhe)種方法好吃(chi)又(you)健康(kang)，在(zai)涼(liang)拌(ban)(ban)的(de)時(shi)候(hou)，大(da)家(jia)可以直接將紫甘(gan)藍(lan)切成絲，生著拌(ban)(ban)開，這(zhe)樣就不(bu)會(hui)有營(ying)養(yang)的(de)流失(shi)，又(you)因為紫甘(gan)藍(lan)中所(suo)含的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，比如維生素(su)和葉黃素(su)都是十分溶于水的(de)。所(suo)以在(zai)吃(chi)的(de)時(shi)候(hou)還是盡(jin)量避免焯水，做一(yi)些簡單的(de)清(qing)洗，直接涼(liang)拌(ban)(ban)成絲就可以吃(chi)了。

紫甘藍的功效與作用

1、抗衰老

紫(zi)甘藍富含花青(qing)素，花青(qing)素是(shi)最重要的抗氧化物(wu)質之一，有(you)著預防衰老和抵抗疾病的作用；紫(zi)甘藍還含有(you)大(da)量的維(wei)生素c，維生素(su)c是最有效(xiao)的抗(kang)氧(yang)化物質。

2、維護皮膚健康

紫甘藍中含有的硫元素，硫元素能夠起到殺蟲止癢的作用，因此，非常適合于患有皮膚瘙癢，濕疹等疾病的患者，紫甘藍有一定的治療功效，所以多多食用紫甘藍對于維護皮膚健康有很大幫助。

3、減肥

紫甘藍含(han)有的(de)鐵元(yuan)素，可以提高血(xue)液中(zhong)氧氣的(de)含(han)量，有利于機(ji)體對(dui)(dui)脂肪的(de)消耗，所以對(dui)(dui)減肥有需(xu)求(qiu)的(de)人群可以適(shi)當的(de)多吃紫甘藍。

4、促進人的食欲

經過科(ke)學研究，食用(yong)顏色(se)鮮艷的(de)食物有利(li)于促進人(ren)(ren)的(de)食欲，紫甘(gan)藍鮮艷的(de)紫色(se)，能夠增強(qiang)人(ren)(ren)的(de)愉悅感，增進食欲，非常適合于食欲不振的(de)人(ren)(ren)群食用(yong)。

5、預防心血管疾病

紫甘藍中豐富的(de)(de)花青(qing)素(su)，它是一(yi)種十分有(you)效(xiao)的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)劑，能夠(gou)有(you)效(xiao)的(de)(de)增加(jia)血(xue)管韌性，對降血(xue)脂(zhi)、預(yu)防心腦血(xue)管疾(ji)病有(you)一(yi)定的(de)(de)作用。