花蟹什么時候最肥美

花蟹(xie)每年的(de)9月(yue)到10月間(jian)最肥美(mei)，而“八(ba)(ba)月蟹(xie)(xie)(xie)子頂蓋(gai)肥”、“春吃尖臍秋吃圓”，是(shi)說陰(yin)歷八(ba)(ba)月的螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)比(bi)較肥的時候，蟹(xie)(xie)(xie)黃最為(wei)(wei)多(duo)，吃起來口感最好。活的花蟹(xie)(xie)(xie)殼上是(shi)褐(he)綠(lv)相間(jian)的花紋(wen)，待蒸熟后則變成紅白相間(jian)的艷麗外表，所以它也由(you)此得名。花蟹(xie)(xie)(xie)是(shi)蟹(xie)(xie)(xie)類中的上品(pin)，因為(wei)(wei)它富含(han)蛋白質、多(duo)種維生素和(he)微量元素，還(huan)可(ke)供藥用，具有(you)功效，蟹(xie)(xie)(xie)黃還(huan)是(shi)調(diao)味品(pin)和(he)滋補品(pin)。

花蟹什么季節吃最好

和大部分螃蟹一樣，花(hua)蟹最好食用的(de)時(shi)間就是(shi)秋(qiu)季(ji)，這時(shi)候的(de)花(hua)蟹生長繁(fan)殖(zhi)最旺(wang)盛(sheng)，都是(shi)野外生長的(de)，比養殖(zhi)的(de)營養更(geng)豐富，蟹黃比較多，肉也(ye)比較鮮嫩(nen)，營養價(jia)值也(ye)是(shi)比較高的(de)，味道鮮美多汁，而且相對來說也(ye)是(shi)價(jia)格比較便宜的(de)時(shi)候。

常(chang)見的(de)吃花(hua)蟹(xie)的(de)方法是蒸煮(zhu)，此外還有腌花(hua)蟹(xie)，將(jiang)活(huo)的(de)花(hua)蟹(xie)清(qing)洗(xi)后，用(yong)(yong)海鹽、花(hua)椒、大料、蔥姜蒜、味(wei)精、香(xiang)菜末和少許小紅(hong)干椒碎腌上(shang)，如果不(bu)太喜歡腥味(wei)可少放(fang)點料酒(jiu)，放(fang)入(ru)冷藏(zang)箱內腌一天一宿兒(er)后即可食(shi)用(yong)(yong)，那是震撼(han)靈魂(hun)的(de)不(bu)同的(de)另一種鮮，而且(qie)是在保(bao)有花(hua)蟹(xie)原始形態前提下的(de)鮮香(xiang)，很適用(yong)(yong)“生猛海(hai)鮮(xian)”這個詞(ci)。

吃花蟹有什么禁忌

首先要根據身體狀況來判斷，是否可以食用花蟹，如果身體有對海鮮的過敏現象，自然是不能吃花蟹的，海鮮本身就很容易引發過敏反應，所以吃花蟹一定要首先確定自己是否對海鮮過敏。

在吃花蟹的時候不要和水果一起吃，因為水果含有豐富的維生素，花蟹和水果一起吃，很容(rong)易(yi)出現腹瀉的問題。