藕帶幾月份可以采摘

藕帶(dai)采摘期(qi)主(zhu)要集中在(zai)每年的4-6月，4月(yue)上(shang)中旬開始采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無渣，吃用時間在春夏交替之時，即初夏之際，夏雨過后為夏最佳的采摘時間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時間極為短暫，錯過那是要等一年了。

藕(ou)帶采收(shou)的方(fang)法是找準對象藕(ou)苫(shan)，右手順著藕(ou)苫(shan)往下伸，直(zhi)摸到苫(shan)節(jie)為止，認準藕(ou)苫(shan)節(jie)生長的前方(fang)，用(yong)食指和(he)中指將苫(shan)前藕(ou)帶扯出水(shui)面，再用(yong)拇指和(he)食指將藕(ou)苫(shan)節(jie)邊的帶折斷洗凈，采后運輸銷售(shou)時(shi)放于(yu)水(shui)中養護，以(yi)防(fang)氧化變老。

藕帶什么時候上市

藕帶(dai)是在四月份開始上市，那個時候的藕帶(dai)是最鮮嫩(nen)的，咬(yao)一口就(jiu)是滿(man)嘴(zui)的汁液(ye)，非(fei)常好吃，藕帶(dai)其實(shi)就(jiu)是蓮的根莖，非(fei)常的幼嫩(nen)。

藕帶出現在春(chun)夏的(de)交接處(chu)，這個時候，藕帶的(de)生(sheng)長(chang)速度(du)是非常(chang)快的(de)，只要(yao)有水(shui)就(jiu)可以(yi)生(sheng)長(chang)。若(ruo)是冒出水(shui)面了，經過陽光和風的(de)照(zhao)拂，它的(de)根莖就(jiu)會變得堅硬起來(lai)，從而開始生(sheng)長(chang)荷葉和荷花，所以(yi)要(yao)想吃(chi)藕帶，一定要(yao)趁早(zao)吃(chi)，晚了就(jiu)吃(chi)不到了。

在購買藕帶的時候(hou)，最好選擇顏色(se)比較均勻的，白里稍(shao)微透著(zhu)一(yi)點黃褐色(se)，而且肉質(zhi)肥美，不是干癟癟的，若是發(fa)現(xian)顏色(se)偏黑，并且還有一(yi)定(ding)異味散發(fa)出(chu)就不要購買了。