中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)(zhong)秋節放蓮(lian)藕(ou)的習俗在中(zhong)(zhong)國(guo)南(nan)方地區(qu)比較流行(xing)，其中(zhong)(zhong)最為典型的是湖(hu)北的“蓮(lian)藕(ou)祭月”。

一種說法(fa)是，當地(di)認為(wei)蓮藕具有“根系(xi)發達、藕斷絲連(lian)、蓮蓬多籽”等特征(zheng)，象征(zheng)著家庭和(he)(he)事(shi)業的(de)(de)興旺發達。因(yin)此，在中(zhong)秋節(jie)期間，人(ren)們會選擇用完(wan)整(zheng)的(de)(de)蓮藕作為(wei)祭品，以表達對家庭和(he)(he)事(shi)業的(de)(de)祝福。

另一種說(shuo)法是(shi)，在當地的(de)(de)傳統中(zhong)，人(ren)(ren)們認(ren)為“荷葉、蓮蓬、藕”代表(biao)著親情(qing)、事業(ye)和家(jia)庭(ting)的(de)(de)圓(yuan)滿(man)。在中(zhong)文的(de)(de)語境中(zhong)，“偶”即為雙數，也有伴(ban)侶、夫妻(qi)的(de)(de)意思，因(yin)此(ci)中(zhong)秋節吃蓮藕也寄(ji)托(tuo)了少女希望遇到可以(yi)相(xiang)伴(ban)一生(sheng)的(de)(de)人(ren)(ren)，祈(qi)禱愛情(qing)開(kai)花結果的(de)(de)美好愿望。因(yin)此(ci)，在中(zhong)秋節期間，人(ren)(ren)們會將蓮藕作為祭品放置于家(jia)中(zhong)或院落(luo)中(zhong)，以(yi)祈(qi)求家(jia)庭(ting)和事業(ye)的(de)(de)圓(yuan)滿(man)。

總的來說，中秋(qiu)節放蓮藕(ou)的習俗體現了中國(guo)南方地區的傳(chuan)統文化和(he)人(ren)們對家庭、事業的美好追求。

中秋節吃蓮藕能夠滋補(bu)身體。蓮藕富(fu)含營養，包括維生素、微(wei)量元(yuan)素和蛋白質(zhi)等，有助于補(bu)充體力(li)，提高免疫力(li)。

中(zhong)秋節吃蓮藕能夠(gou)補氣補血(xue)。蓮藕具有補心生血(xue)、滋(zi)養強壯(zhuang)等作用(yong)，對于氣血(xue)虛(xu)弱的人有很(hen)好的滋(zi)補效(xiao)果(guo)。

中秋節吃蓮藕(ou)(ou)能夠清熱(re)解(jie)毒。生(sheng)藕(ou)(ou)性寒(han)，具(ju)有清熱(re)解(jie)毒的(de)作用(yong)，對于體內熱(re)毒有很(hen)好的(de)緩解(jie)作用(yong)。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋(cu)藕條的做(zuo)法：

準備材料：蓮藕一節、面粉(fen)4大(da)(da)匙、生抽2大(da)(da)匙、陳醋(cu)2小匙、糖2小匙、淀粉(fen)1小匙、水2大(da)(da)匙、番(fan)茄醬(jiang)（可(ke)略）1大(da)(da)匙。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙(sha)，洗凈控水。

2、利用(yong)蓮藕表面(mian)的少許水份，撒上干(gan)面(mian)粉拌勻(yun)。

3、放(fang)入8成熱的(de)油(you)鍋內，炸至表面微黃(huang)，撈出放(fang)在吸油(you)紙上吸掉多余油(you)分。

4、將生抽陳醋、糖、淀粉、水、番茄醬一(yi)起按比例拌勻。

5、另起鍋，倒(dao)入(ru)調(diao)好(hao)的汁(zhi)燒至冒小泡，下入(ru)炸好(hao)的藕(ou)條拌(ban)炒勻(yun)，讓(rang)汁(zhi)均勻(yun)裹在上面即(ji)可，關火撒熟芝(zhi)麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面粉(fen)加入清水(shui)和成(cheng)軟(ruan)硬適中的(de)面團，靜置10分鐘揉勻，揪(jiu)成(cheng)小劑子，按扁搟成(cheng)薄一些的(de)餃子皮(pi)。

2、肉餡(xian)中加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、鹽、蔥末、姜末拌(ban)(ban)勻(yun)，再加入花生(sheng)油(you)拌(ban)(ban)勻(yun)，最后(hou)加入剁(duo)碎的蓮藕拌(ban)(ban)勻(yun)。

3、包餃子(zi)時將蓮(lian)藕(ou)餡放在餃子(zi)皮(pi)(pi)上(shang)，捏緊餃子(zi)皮(pi)(pi)邊(bian)緣，放入沸水(shui)中(zhong)煮熟即可。