一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一樣都是通過(guo)(guo)獨立的(de)蒸(zheng)汽(qi)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置(zhi)產生(sheng)(sheng)蒸(zheng)汽(qi)，通過(guo)(guo)食(shi)品級安全蒸(zheng)汽(qi)導(dao)管將蒸(zheng)汽(qi)出送到機器內腔來進行烹飪(ren)食(shi)物(wu)，當然(ran)也有的(de)品牌會(hui)采(cai)用(yong)外(wai)盤式蒸(zheng)汽(qi)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置(zhi)來產生(sheng)(sheng)蒸(zheng)汽(qi)，這種(zhong)機器在工作過(guo)(guo)程中會(hui)產生(sheng)(sheng)大(da)量的(de)水汽(qi)和冷凝水，影響食(shi)物(wu)口感，不(bu)過(guo)(guo)這種(zhong)裝(zhuang)置(zhi)目前采(cai)用(yong)的(de)已經很(hen)少了。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)的工作原理很簡單(dan)，說白了，用(yong)一(yi)(yi)個烹飪模式(shi)可以(yi)搞定所(suo)有的蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，因(yin)此從功(gong)能(neng)來說蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)一(yi)(yi)體(ti)機是完全可以(yi)代替蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)的。而且(qie)蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)箱(xiang)一(yi)(yi)體(ti)機還具有單(dan)一(yi)(yi)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)所(suo)不具備的功(gong)能(neng)，比如蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽烤(kao)，用(yong)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽和熱風烤(kao)制食物，鮮嫩可口，營(ying)養多(duo)汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸烤箱(xiang)都是(shi)(shi)利用加熱管(guan)(guan)產生熱量來烘烤食物，無論是(shi)(shi)控溫原理還(huan)是(shi)(shi)加熱管(guan)(guan)布局(ju)都一樣(yang)，嵌入式(shi)(shi)的一般的都是(shi)(shi)隱藏式(shi)(shi)加熱管(guan)(guan)，分別位于上、下和后(hou)部。

烤(kao)(kao)(kao)的(de)(de)方面(mian)要比蒸(zheng)(zheng)要復(fu)雜，除了(le)原(yuan)理上(shang)的(de)(de)配(pei)置(zhi)外也(ye)要考(kao)慮控(kong)溫(wen)精度(du)、溫(wen)域范圍、溫(wen)場是否均(jun)勻等(deng)等(deng)因素。不(bu)過這(zhe)個跟烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)具體配(pei)置(zhi)有(you)關(guan)，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)也(ye)一樣，不(bu)同的(de)(de)價位(wei)不(bu)同的(de)(de)效(xiao)果(guo)。目前大部分(fen)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)都是頂部加(jia)(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)和后部熱(re)(re)風的(de)(de)組(zu)合，足以滿(man)足普通家用的(de)(de)需求。專業(ye)一點的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)品(pin)牌會配(pei)備下加(jia)(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)，如果(guo)要做專業(ye)級的(de)(de)復(fu)雜烘焙建議(yi)選擇有(you)下加(jia)(jia)熱(re)(re)管(guan)(guan)的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)，這(zhe)樣控(kong)溫(wen)方面(mian)能達(da)到更高的(de)(de)要求。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單獨(du)的蒸箱和(he)烤箱功能(neng)形(xing)式上較為單一，只能(neng)做出各自獨(du)特的烹飪(ren)美(mei)食(shi)。對(dui)于平時對(dui)蒸和烤都有使用需(xu)求的人來說，蒸烤一體機是非(fei)常(chang)合(he)適的選(xuan)擇。

蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)和烤箱(xiang)(xiang)只買一(yi)個的(de)(de)話，可能價格不是很高，但是如果一(yi)起購買就會(hui)非常的(de)(de)貴。而蒸(zheng)(zheng)烤一(yi)體(ti)機(ji)，繼(ji)承了蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)+烤箱(xiang)(xiang)的(de)(de)功能，但卻沒(mei)有繼(ji)承蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)+烤箱(xiang)(xiang)的(de)(de)價格，讓(rang)你(ni)用更(geng)低的(de)(de)價格換取更(geng)好的(de)(de)烹(peng)飪享(xiang)受。從整體(ti)上來看，蒸(zheng)(zheng)烤一(yi)體(ti)機(ji)更(geng)適合日常的(de)(de)家庭烹(peng)飪使(shi)用，性價比(bi)會(hui)更(geng)高一(yi)些(xie)。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱只有一臺(tai)機(ji)器，不能(neng)同時蒸(zheng)和(he)烤(kao)，容(rong)量沒(mei)有蒸(zheng)箱烤(kao)箱組合加起來的(de)大。

總的來(lai)說(shuo)，無論是(shi)蒸(zheng)箱，烤(kao)(kao)箱、還是(shi)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱一(yi)體，都具有各自獨特的優勢，沒(mei)有好壞之分(fen)。蒸(zheng)箱、烤(kao)(kao)箱作(zuo)為單獨組(zu)合(he)(he)的話(hua)(hua)，可以同時進行烹飪，內部空(kong)間(jian)大，宴請(qing)朋友(you)的話(hua)(hua)，如(ru)(ru)烤(kao)(kao)雞(ji)、烤(kao)(kao)鴨(ya)都不在話(hua)(hua)下。如(ru)(ru)果是(shi)蒸(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)體機，蒸(zheng)，烤(kao)(kao)是(shi)需(xu)要分(fen)開單獨來(lai)制作(zuo)，烹飪時間(jian)會更長(chang)，制作(zuo)效率(lv)上(shang)顯然沒(mei)有單獨組(zu)合(he)(he)的高。