漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾(yang)濞(bi)核(he)桃(tao)是偶數羽狀(zhuang)(zhuang)復(fu)葉(xie)(xie)，和普(pu)通(tong)核(he)桃(tao)不(bu)同，漾(yang)濞(bi)核(he)桃(tao)的(de)小(xiao)葉(xie)(xie)9~13枚(mei)，葉(xie)(xie)片由下而上(shang)逐(zhu)漸(jian)變(bian)小(xiao)，小(xiao)葉(xie)(xie)橢圓狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針形，頂端小(xiao)葉(xie)(xie)常退化為(wei)1~1.5厘(li)米(mi)長(chang)的(de)線(xian)狀(zhuang)(zhuang)體，葉(xie)(xie)緣(yuan)全緣(yuan)或(huo)有微鋸齒。

2、漾濞(bi)核桃主產于云南省大理白族(zu)自治州(zhou)漾濞(bi)彝(yi)族(zu)自治縣，而普通核桃的產地(di)則廣泛(fan)分布。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞核(he)(he)桃品(pin)質(zhi)優良(liang)，果型大(da)，果皮薄，出(chu)仁率高，味道香而馳(chi)名中(zhong)外，可生(sheng)吃可熟吃，也可榨油，尤其是在大(da)理一帶傳統的節日美食(shi)中(zhong)，比如說(shuo)中(zhong)秋節的月餅，中(zhong)秋節及春(chun)節的元(yuan)宵，都會(hui)以(yi)漾濞核(he)(he)桃仁作為餡(xian)料(liao)而制作，也是饋贈(zeng)親(qin)朋(peng)好友佳品(pin)。

大姚核(he)桃(tao)殼薄、肉白、含脂量低、蛋(dan)白質高，不僅營養豐(feng)富，更(geng)是不可多得的(de)(de)美味(wei)，是拿來制(zhi)作菜肴(yao)的(de)(de)絕佳食材(cai)，桃(tao)仁蘸蜂蜜、核(he)桃(tao)燉雞，涼拌、油炸、素炒(chao)核(he)桃(tao)仁，以及和(he)各種肉類、蔬菜一(yi)起做成(cheng)的(de)(de)美食，口味(wei)一(yi)流。

漾濞核桃營養價值

漾濞核桃9至10月開始成熟上(shang)市，具體時間會(hui)受到種(zhong)(zhong)植地區的(de)(de)氣候條件影響。漾濞核桃營養(yang)價值高(gao)(gao)，核桃仁含(han)(han)(han)油(you)率(lv)平均為(wei)65.08%～68.88%，最高(gao)(gao)的(de)(de)達(da)76.26%，比大豆、油(you)菜籽、花生和芝(zhi)麻(ma)的(de)(de)含(han)(han)(han)油(you)率(lv)都(dou)高(gao)(gao)；蛋白質含(han)(han)(han)量一般為(wei)15%左右，最高(gao)(gao)可達(da)29.7%，高(gao)(gao)于雞蛋和鴨蛋；核桃仁中(zhong)還(huan)(huan)含(han)(han)(han)有(you)18種(zhong)(zhong)氨(an)基酸，其中(zhong)人體必需的(de)(de)8種(zhong)(zhong)氨(an)基酸含(han)(han)(han)量較高(gao)(gao)；還(huan)(huan)有(you)維生素(su)及(ji)鈣、鐵、磷、鋅等(deng)多種(zhong)(zhong)微量元(yuan)素(su)含(han)(han)(han)量也比較高(gao)(gao)。

1、核桃又(you)稱胡桃，入腎(shen)、肺、大腸經，核桃是(shi)藥食兩用果實，富含脂肪、膳(shan)食纖(xian)維(wei)，當多余的(de)脂肪不(bu)能被人體吸收時會(hui)因為高滲作(zuo)用增加糞便(bian)內水分，而膳(shan)食纖(xian)維(wei)可促(cu)進水分吸收，從(cong)而增大糞便(bian)體積刺(ci)激腸壁蠕(ru)動排便(bian)。

2、核(he)桃(tao)中含有蛋白質及核(he)桃(tao)多酚，具有良(liang)好的抗(kang)氧(yang)化(hua)活性(xing)，能增強(qiang)清除自由基(ji)的活性(xing)，通過減(jian)少不飽和脂(zhi)肪酸的氧(yang)化(hua)損傷，促進腦部神(shen)經發育，有提高記(ji)憶力(li)的功(gong)效。

3、核桃(tao)還有補腎的作用(yong)，可(ke)以固(gu)精強(qiang)腰。