海蠣煎的用料是什么

海蠣煎是福建地區的美食，用料包括海蠣(li)、雞蛋、紅(hong)薯(shu)淀粉(fen)、蔥、鹽和胡椒粉(fen)等。其(qi)中(zhong)，海蠣(li)是主(zhu)要原料，雞蛋和紅(hong)薯(shu)淀粉(fen)則作為粘合劑，蔥、鹽和胡椒粉(fen)則是調味(wei)料。

海蠣煎的做法家常

食材：蚵仔200克(ke)，紅(hong)薯淀(dian)粉(fen)100克(ke)，雞蛋3個，蔥、鹽(yan)、黑胡(hu)椒粉(fen)適量。

步驟：

1、處(chu)理蚵仔：將蚵仔清洗干凈，瀝(li)干水分備用(yong)。

2、制作紅(hong)薯(shu)淀粉漿：將紅(hong)薯(shu)淀粉和水按照1:1的比例混合，攪(jiao)拌均(jun)勻備用。

3、打蛋：將雞蛋打散(san)備(bei)用。

4、混(hun)合(he)食材：將蚵仔(zi)、紅薯淀(dian)粉(fen)漿、雞蛋液、蔥(cong)花和調料混(hun)合(he)在一起，攪拌(ban)均勻。

5、煎(jian)制(zhi)：熱鍋涼油，倒入混合好(hao)的(de)食(shi)材，用中小(xiao)火(huo)煎(jian)至(zhi)底面凝固，然后(hou)翻面繼續(xu)煎(jian)至(zhi)另一面也呈金黃(huang)色即可。

6、出(chu)鍋裝盤：煎(jian)好的蚵仔煎(jian)放(fang)在盤子里，可以配上一(yi)些番茄醬或其(qi)他調料食用(yong)。

海蠣煎的功效和作用

1、海蠣子營養豐富，具(ju)有滋補和(he)強壯(zhuang)的功效，能夠(gou)提(ti)高身體免疫力，具(ju)有降壓、降脂、健(jian)腦作用(yong)。

2、海蠣子有(you)滋補和(he)強壯的作用，常(chang)吃這種(zhong)東(dong)西可以提高我(wo)們身體的免疫力。

3、海蠣子(zi)含有牛(niu)黃(huang)酸(suan)，有降壓和(he)降脂的(de)作用。

4、海(hai)蠣子(zi)也含有DHA，這個是我們的(de)(de)腦子(zi)所需(xu)要的(de)(de)營養的(de)(de)物(wu)質，它(ta)能(neng)夠提高(gao)人的(de)(de)體力跟腦的(de)(de)活動效(xiao)率(lv)。

5、海蠣子含有(you)豐富的(de)鋅(xin)，鋅(xin)有(you)利于保護(hu)我們(men)的(de)腦，它有(you)健腦的(de)作用。