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閩(min)(min)(min)菜(cai)(cai)是(shi)中國八大菜(cai)(cai)系之一，歷(li)經(jing)中原(yuan)漢族文(wen)化(hua)(hua)和閩(min)(min)(min)越族文(wen)化(hua)(hua)的(de)混合而形成，既(ji)繼承(cheng)了中國烹飪(ren)技藝的(de)優良傳(chuan)統，又(you)具有濃(nong)厚(hou)的(de)南國地方特色。閩(min)(min)(min)菜(cai)(cai)在繼承(cheng)傳(chuan)統技藝的(de)基礎上，博采(cai)各路菜(cai)(cai)肴之精華，對(dui)粗糙、滑膩的(de)習俗，加以(yi)調(diao)整變(bian)易，逐(zhu)漸朝著精細、清淡、典(dian)雅的(de)品格演變(bian)，以(yi)至發(fa)展成為格調(diao)甚高的(de)閩(min)(min)(min)菜(cai)(cai)體系。福建省(sheng)的(de)山珍海味怎么(me)做？快來學學閩(min)(min)(min)菜(cai)(cai)的(de)家常做法吧。
香(xiang)港向(xiang)有“美食天堂”之(zhi)譽，因為這個(ge)小島，集(ji)中(zhong)了世界各地美食。香(xiang)港的道地飲食文化，不但承傳(chuan)中(zhong)...
澳門(men)土(tu)生菜是澳門(men)獨特的美食，用(yong)豐富的配料烹調出揉合(he)中葡特色的佳肴。澳門(men)烹飪吸收了廣東地區的...
廣(guang)西美食(shi)的特點是味道鮮香、微辣(la)酸甜，廣(guang)西菜系(xi)即桂菜系(xi)。自古以來廣(guang)西就是官宦商(shang)旅云集之地，因...
贛菜(cai)，又稱江西菜(cai)，其歷史悠(you)久(jiu)，是在繼承歷代“文人菜(cai)”基礎上(shang)發展(zhan)而(er)成(cheng)的鄉土味極濃的“家鄉菜(cai)”...
河南菜又名豫(yu)菜，歷史悠久(jiu)，風味獨(du)特，早在宋代就已形(xing)成色香(xiang)味俱全的宮廷風味菜肴。豫(yu)菜借著中原...
海(hai)南(nan)菜(cai)，又稱瓊菜(cai)，是(shi)中(zhong)國傳統八(ba)大(da)菜(cai)系之(zhi)(zhi)外(wai)頗具自身風味的地方(fang)菜(cai)系之(zhi)(zhi)一。海(hai)南(nan)菜(cai)歷經兩千余年的發...
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