大寒為什么要吃糯米飯

根據傳統觀念和大寒節氣的特點，在大(da)寒時節吃糯米飯的原因主要有以(yi)下幾點：

1、中(zhong)醫理論：中(zhong)醫認(ren)為(wei)寒為(wei)陰(yin)邪，大(da)寒是陰(yin)邪最(zui)盛(sheng)的時期，此時應(ying)多食(shi)用(yong)溫(wen)熱食(shi)物以補(bu)益身體(ti)，防御寒冷(leng)氣(qi)候對(dui)人體(ti)造(zao)成的侵襲。糯米味甘、性溫(wen)，具(ju)有(you)暖(nuan)胃(wei)養(yang)胃(wei)、補(bu)中(zhong)益氣(qi)的功(gong)效，能夠補(bu)養(yang)人體(ti)正氣(qi)，使身體(ti)發(fa)熱，從(cong)而達(da)到御寒和(he)滋補(bu)的效果。

2、糯(nuo)米的(de)功效(xiao)：糯(nuo)米含有豐富(fu)的(de)營(ying)養成分，如蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷(lin)、鐵、維生(sheng)素(su)B以及淀粉(fen)等(deng)，這些都(dou)是溫補(bu)強壯的(de)食(shi)物，適(shi)(shi)合在冬(dong)季食(shi)用。糯(nuo)米還(huan)能補(bu)虛(xu)、補(bu)血、健脾暖胃、止(zhi)汗，適(shi)(shi)用于(yu)脾胃虛(xu)寒等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

3、民(min)俗習(xi)慣：大寒吃(chi)糯(nuo)米(mi)飯也是一(yi)種傳(chuan)統(tong)的習(xi)俗。在廣東等(deng)地(di)，這(zhe)一(yi)天的居民(min)除了穿著(zhu)保暖衣物外，還會通(tong)過食用糯(nuo)米(mi)飯等(deng)方式來御寒。糯(nuo)米(mi)制成的糯(nuo)米(mi)飯搭配(pei)臘(la)味（如臘(la)腸和臘(la)肉(rou)）等(deng)食材，不僅味道鮮美，還有助(zhu)于驅寒。

大寒節氣飲食習俗

1、吃(chi)糯(nuo)米(mi)飯：糯(nuo)米(mi)具有御寒滋補(bu)的功效，因此在(zai)民間(jian)有在(zai)大寒節氣吃(chi)糯(nuo)米(mi)飯的傳統。這種食物不(bu)僅有助于(yu)驅寒，還被認為能帶(dai)來吉(ji)祥如意。

2、飲(yin)(yin)酒：雖然(ran)現代社會中(zhong)飲(yin)(yin)酒可能不(bu)再像古代那樣(yang)普遍(bian)，但在某些文化中(zhong)，大寒節(jie)氣仍(reng)然(ran)有飲(yin)(yin)酒慶祝(zhu)的習俗。

3、喝雞(ji)湯：大寒節氣期間，尤其是在農歷四九(jiu)前后，許多地方會(hui)有喝雞(ji)湯的習俗。雞(ji)湯不僅(jin)能御寒，還能補充人(ren)體所需的營養(yang)物質。

4、吃年(nian)糕(gao)(gao)(gao)：“消寒(han)糕(gao)(gao)(gao)”是年(nian)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)一種(zhong)，不但因其糯米比(bi)大米含糖量高(gao)，食用(yong)后全身感覺(jue)暖和，有(you)(you)溫散風(feng)寒(han)、潤肺健脾胃(wei)的(de)(de)功效，而且老百(bai)姓選擇在“大寒(han)”這天吃年(nian)糕(gao)(gao)(gao)，還有(you)(you)“年(nian)高(gao)”之意(yi)，帶著吉祥如意(yi)、年(nian)年(nian)平安、步(bu)步(bu)高(gao)升的(de)(de)好彩頭。

糯米飯是涼性還是熱性

糯(nuo)(nuo)米飯的(de)主要原材料是(shi)糯(nuo)(nuo)米，糯(nuo)(nuo)米既不(bu)是(shi)涼性(xing)(xing)也不(bu)是(shi)熱性(xing)(xing)，而(er)是(shi)一種溫性(xing)(xing)食物。糯(nuo)(nuo)米味甘性(xing)(xing)溫，具有(you)健脾暖胃(wei)、補中(zhong)益氣的(de)作用，對脾胃(wei)虛弱，特別是(shi)脾胃(wei)息(xi)肉所導致的(de)反(fan)胃(wei)、食欲不(bu)振、大便稀(xi)溏等病癥，具有(you)較好(hao)的(de)調理(li)作用。

由于氣虛所導致的自汗、短氣、乏力，食用糯米有一定的改善作用，同時糯米還含有大量蛋白質、碳水化合物，營養比較豐富，對人體具有較好的健脾補氣作用。但(dan)是糯(nuo)米不易消化，因此進食一定要適(shi)量，如(ru)果過量地食用糯(nuo)米會導致消化不良。