湘蓮子好還是白蓮子好

兩(liang)者都是(shi)非常好的食材和藥材，它們各(ge)自具(ju)有自己的優(you)點。

1、白(bai)蓮(lian)的(de)糖含量較高，適宜(yi)用于制作糖水(shui)、糕點等甜食(shi)；湘蓮(lian)則含有更多的(de)蛋(dan)白(bai)質和膳食(shi)纖維(wei)，對于養生保健更具有優勢。

2、白蓮(lian)肉質細嫩、口(kou)感鮮美，尤其適宜制作甜品和(he)點心(xin)；而湘蓮(lian)則口(kou)感略顯粗糙，但它的(de)口(kou)感和(he)香氣更加濃郁(yu)，適合用于煮(zhu)湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平(ping)，味甘，入脾經(jing)、心(xin)經(jing)、腎(shen)經(jing)，具有(you)補中(zhong)益氣(qi)、健脾、滋(zi)陰(yin)降火、交通心(xin)腎(shen)的(de)功效，有(you)助于(yu)緩解心(xin)腎(shen)不交引起的(de)心(xin)悸、失眠(mian)、多夢(meng)、健忘以及脾虛引起的(de)食少。

2、蓮子(zi)甘澀之(zhi)性能益腎而(er)(er)固精(jing)(jing)，對于腎虛(xu)而(er)(er)下(xia)焦不固引(yin)起的遺精(jing)(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)(jing)、泄瀉(xie)等病癥有治療(liao)作用。

3、蓮子(zi)中(zhong)的棉(mian)子(zi)糖(tang)可(ke)以改善脂(zhi)質代謝，具(ju)有降低血脂(zhi)和膽固(gu)醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小時(shi)。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸(zheng)好的蓮子放在(zai)碗里，倒(dao)入切好的水果、紅棗。

5、鍋里放水(shui)，熬化冰(bing)糖。

6、冰(bing)糖(tang)熬化以后，再熬一(yi)會，到(dao)湯汁濃郁，提起來(lai)感覺(jue)黏的(de)，沖進準備好(hao)的(de)蓮子中即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好(hao)鮮(xian)蓮子和百合(he)清(qing)洗(xi)干凈。

2、大(da)米洗干凈，一起倒(dao)入高壓鍋內。

3、加入適量的(de)清(qing)水。

4、大火(huo)燒(shao)開(kai)后小火(huo)20分(fen)鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀(yin)耳用溫水泡發，去掉底(di)部黃色(se)的(de)部分，掰成(cheng)小(xiao)朵(duo)。

2、銀耳(er)加(jia)蓮子一起倒入(ru)電飯煲里。

3、一次加入足(zu)量的水(shui)，煮粥模(mo)式煮一個半(ban)小時。

4、加入去核的(de)紅棗、枸杞，加入冰糖(tang)，繼續煮(zhu)一個半(ban)小時(shi)即可。