中秋吃南瓜的寓意？

在江南地(di)區，八(ba)月(yue)十五是南瓜(gua)(gua)豐收之(zhi)時，此時的南瓜(gua)(gua)不(bu)但個頭最(zui)大(da)，而且味道醇厚香(xiang)甜。因此，中秋節吃(chi)南瓜(gua)(gua)也有了(le)“八(ba)月(yue)半(ban)吃(chi)南瓜(gua)(gua)”的習俗(su)。

第一，中秋(qiu)吃南(nan)(nan)瓜(gua)象征著健(jian)(jian)康長壽(shou)。在(zai)(zai)江南(nan)(nan)地(di)區，有(you)中秋(qiu)節吃南(nan)(nan)瓜(gua)的(de)(de)習俗(su)。傳說從前有(you)一名(ming)女子(zi)名(ming)叫黃花，那時連(lian)年(nian)災荒，黃花的(de)(de)父母癱瘓在(zai)(zai)床。在(zai)(zai)八月(yue)十五(wu)那一天，黃花采了兩個南(nan)(nan)瓜(gua)煮給父母吃，父母的(de)(de)病(bing)竟然好(hao)了。所(suo)以中秋(qiu)節吃南(nan)(nan)瓜(gua)也寓意健(jian)(jian)康、延年(nian)益壽(shou)。

第二，中(zhong)秋吃南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)象征著吉(ji)祥如意。在某些(xie)地(di)方，人(ren)(ren)們認為(wei)(wei)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)有避邪(xie)驅鬼的作用，常(chang)將(jiang)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)作為(wei)(wei)祭(ji)祀用品。而在中(zhong)秋節這個團圓(yuan)的節日(ri)里，人(ren)(ren)們希望(wang)家人(ren)(ren)安康，團團圓(yuan)圓(yuan)，所以也有將(jiang)南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)作為(wei)(wei)吉(ji)祥物放在家中(zhong)或(huo)食用南(nan)瓜(gua)(gua)(gua)糕點的習俗。

在中秋節期間，人(ren)們(men)會選擇一些特別(bie)優質的(de)南瓜作為禮物，送(song)給親(qin)朋好(hao)友或長輩，表示對他們(men)的(de)尊重和祝(zhu)福。特別(bie)是送(song)給年長的(de)親(qin)人(ren)，寓意祝(zhu)愿他們(men)健康(kang)長壽、延年益壽。

同時，送南瓜也寓意著(zhu)豐收和幸福。因(yin)為南瓜在成(cheng)熟后通(tong)常會結出很多(duo)果實(shi)，人們將其視為豐收和富(fu)饒(rao)的(de)象(xiang)征，因(yin)此送南瓜也有著(zhu)祝(zhu)福對(dui)方事(shi)業有成(cheng)、家庭幸福的(de)含義(yi)。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種(zhong)：美味(wei)南瓜(gua)餅

準備材(cai)料：糯米粉110g、南瓜220g、白糖適(shi)量。

1、把南(nan)瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后(hou)拿出，放進不(bu)銹鋼小盆(pen)中(zhong)，趁熱加(jia)糖，用勺子搗成泥狀。

3、之(zhi)后加入糯(nuo)米(mi)粉，開(kai)始(shi)和(he)面。

4、和好(hao)面后(hou)揉成圓子(zi)，壓扁，放入(ru)電(dian)餅鐺內，加入(ru)少許(xu)油(you)，煎至兩面黃澄澄的，即(ji)可盛(sheng)出。

第二種：蒜(suan)香南瓜(gua)

準備(bei)食材(cai)：南瓜(gua)半個、蒜3瓣、油兩(liang)湯(tang)匙、鮮醬(jiang)油1湯(tang)匙、鹽少(shao)許(xu)。

1、南瓜洗凈(jing)去皮(pi)去籽，切成小(xiao)塊兒，蒜拍碎再來幾刀。

2、熱鍋熱油，小火把蒜末煸炒出香(xiang)，加入南(nan)瓜塊兒，小火翻炒幾下之后加入醬油炒勻(yun)。

3、添(tian)加(jia)與食材持平的清(qing)水(shui)，調入少許的鹽，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜熟即可。

第(di)三種：咸蛋黃(huang)焗南瓜(gua)

準備食材：南(nan)瓜、咸蛋(dan)黃(huang)、油鹽。

1、南瓜削皮去籽(zi)切小塊兒，下沸水鍋煮至(zhi)剛剛斷(duan)生(sheng)，斷(duan)生(sheng)的意(yi)思是(shi)把南瓜煮熟，但不要過度，然后撈出瀝水待用。

2、咸蛋(dan)(dan)黃碾碎，鍋里倒入(ru)少許油(you)，把(ba)咸蛋(dan)(dan)黃放(fang)進去，順一個方向攪(jiao)拌，要小火，把(ba)咸蛋(dan)(dan)黃炒至(zhi)起泡。

3、倒入瀝水的南(nan)瓜(gua)，不(bu)停地(di)翻炒，讓(rang)蛋黃戴(dai)均(jun)勻地(di)包裹(guo)附著在南(nan)瓜(gua)上就可以(yi)關火(huo)出鍋裝盤(pan)了。