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1、看表面：優質(zhi)陶瓷(ci)刀表面光滑，沒有(you)瑕疵，紋路細致，手感舒適，韌(ren)性高，刀片厚。劣(lie)質(zhi)陶瓷(ci)刀表面污點(dian)(dian)多，有(you)灰點(dian)(dian)、裂紋、針孔，手感粗糙，刀片較薄。

2、看刀刃(ren)：優質(zhi)陶(tao)(tao)瓷刀的開刃(ren)線光亮精細，均(jun)勻(yun)一致；劣質(zhi)陶(tao)(tao)瓷刀開刃(ren)線較粗寬，不(bu)均(jun)勻(yun)且有斷續。在保(bao)證安全的前(qian)提下，可用手指指甲輕(qing)摁刀刃(ren)，看陶(tao)(tao)瓷刀是(shi)否會發生崩裂(lie)。

3、看細節：真正的(de)(de)陶瓷刀(dao)非(fei)常注重(zhong)細節，在它的(de)(de)刀(dao)背、刀(dao)尖、刀(dao)頭(tou)都進行過精心的(de)(de)打磨(mo)和倒圓(yuan)處理，能(neng)有(you)效(xiao)地避免(mian)使用(yong)中傷手的(de)(de)現象。

4、看(kan)材質(zhi)：優質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)中氧化鋯的(de)純度較高(gao)，高(gao)純度的(de)粉粒(li)使得刀(dao)(dao)刃看(kan)起(qi)來(lai)通透如(ru)玉(yu)，圓潤純粹，而(er)劣質(zhi)陶瓷(ci)刀(dao)(dao)因為氧化鋯粉中摻入了鋁粉，刀(dao)(dao)刃光感暗啞，甚至有(you)黑點。

5、試鋒利：把陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)刀往(wang)紙上切(qie)削，優質(zhi)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)刀不僅切(qie)削過程(cheng)流暢輕松(song)，而且可以把紙切(qie)得(de)很細，而劣質(zhi)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)刀會出現明顯的阻滯感，切(qie)削出來的線(xian)條較為粗糙。