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1、廣(guang)式(shi)月餅(bing)皮薄、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代表品牌：廣(guang)州酒家、華美、元朗(lang)榮華，以(yi)廣(guang)東、港澳地區為代表。

2、京(jing)(jing)式(shi)月餅甜度及皮(pi)餡比例適(shi)中，口(kou)感松脆(cui)，以餡的特殊風味為主(zhu)。起源于京(jing)(jing)津及周邊地(di)區，帶有很濃的老北(bei)(bei)京(jing)(jing)特色(se)，代表品牌(pai)：北(bei)(bei)京(jing)(jing)稻香村、老鼎豐(feng)、全聚德。

3、蘇式月餅的特(te)點(dian)是(shi)"酥"，甜度(du)高(gao)于(yu)其他類月餅，有椒(jiao)鹽、百(bai)果、蛋黃(huang)等口味。起(qi)源于(yu)上海、江浙及周(zhou)邊地區，代表品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功德林。

4、滇(dian)式月餅(bing)以(yi)云(yun)南特產的火腿、鮮花為主(zhu)要餡料，表面油潤艷麗(li)，入口舒適，食而不(bu)膩(ni)。以(yi)云(yun)南鮮花餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為代表，代表品牌：嘉華。

5、特色(se)月餅是(shi)商(shang)家為了迎合消費者的口味(wei)，對月餅的餡料和口味(wei)進(jin)行不(bu)斷(duan)創新，推(tui)出的一些新奇口味(wei)月餅，比如冰皮月餅、冰淇淋月餅、水果月餅等，代表品(pin)牌：元祖、哈(ha)根達斯(si)、美心。