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1、選(xuan)(xuan)(xuan)規格(ge)。市面上的無煙(yan)鍋一般(ban)(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)(wu)種規格(ge)。一般(ban)(ban)來說(shuo)，四人(ren)或以(yi)下家庭選(xuan)(xuan)(xuan)購(gou)32CM、34CM的就已足夠(gou)，五(wu)(wu)人(ren)或以(yi)上家庭建議選(xuan)(xuan)(xuan)購(gou)36CM或38CM。

2、看材料。紫砂(sha)、瓷釉等(deng)合(he)金無煙(yan)鍋的不粘(zhan)(zhan)性要更加(jia)好(hao)一(yi)點，但(dan)容易劃傷內鍋表面(mian)，影響使(shi)用(yong)(yong)效果；錳、鈦、硅等(deng)合(he)金無煙(yan)鍋的內鍋是螺紋設(she)計，材料的硬度大，內鍋不怕劃傷，使(shi)用(yong)(yong)壽命要長(chang)一(yi)些，但(dan)不粘(zhan)(zhan)性能(neng)要在使(shi)用(yong)(yong)過一(yi)段時間(jian)后才(cai)能(neng)充(chong)分顯(xian)示。

3、辨(bian)涂(tu)層(ceng)(ceng)。無涂(tu)層(ceng)(ceng)鍋(guo)(guo)不是利用化學涂(tu)層(ceng)(ceng)達到不粘(zhan)(zhan)效果，必(bi)須是依(yi)靠(kao)過體內表(biao)面的(de)精雕微(wei)(wei)螺紋實現物理不粘(zhan)(zhan)。因此市場上一些(xie)(xie)沒有微(wei)(wei)螺紋的(de)無煙鍋(guo)(guo)要么會粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)，要么必(bi)然是化學涂(tu)層(ceng)(ceng)，這些(xie)(xie)鍋(guo)(guo)的(de)成(cheng)本較(jiao)低，一般不會超過二百元。

4、試硬(ying)度。市場上(shang)的無煙鍋硬(ying)度大(da)致(zhi)分為(wei)兩種：1300MP的材質發(fa)暗偏黑(hei)，成本(ben)相對(dui)較低(di)，價(jia)格也低(di)一些，耐摔(shuai)性(xing)相對(dui)也弱，壽(shou)(shou)命(ming)一般在(zai)5-10年；2000MP的材質發(fa)銀偏青(qing)亮，這(zhe)種鍋體可以(yi)從18米跌(die)落而不(bu)破(po)損，壽(shou)(shou)命(ming)可達15-20年。