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1、選規(gui)格(ge)。市面上(shang)的(de)無煙鍋一般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格(ge)。一般(ban)來(lai)說，四人(ren)或(huo)(huo)以下家(jia)庭(ting)選購(gou)32CM、34CM的(de)就已足夠(gou)，五人(ren)或(huo)(huo)以上(shang)家(jia)庭(ting)建(jian)議選購(gou)36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看材(cai)料。紫砂、瓷釉等合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的不粘(zhan)性要更加(jia)好一點，但(dan)容易劃(hua)(hua)傷(shang)內鍋(guo)表面，影響使用(yong)效果(guo)；錳、鈦、硅等合金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的內鍋(guo)是螺(luo)紋設計，材(cai)料的硬度大，內鍋(guo)不怕劃(hua)(hua)傷(shang)，使用(yong)壽命要長(chang)一些，但(dan)不粘(zhan)性能(neng)要在使用(yong)過一段(duan)時間后才能(neng)充(chong)分顯示。

3、辨(bian)涂(tu)層。無(wu)涂(tu)層鍋(guo)不(bu)是利用(yong)化(hua)學涂(tu)層達到(dao)不(bu)粘(zhan)(zhan)效果，必須是依靠過(guo)(guo)體(ti)內表(biao)面的精雕微螺紋實現物理不(bu)粘(zhan)(zhan)。因此市(shi)場上一(yi)些(xie)(xie)沒有微螺紋的無(wu)煙鍋(guo)要么會粘(zhan)(zhan)鍋(guo)，要么必然是化(hua)學涂(tu)層，這些(xie)(xie)鍋(guo)的成本較低，一(yi)般(ban)不(bu)會超過(guo)(guo)二百元。

4、試硬度(du)。市(shi)場上的無煙鍋(guo)硬度(du)大致分為兩種：1300MP的材質發暗(an)偏黑，成本相對較低，價格也(ye)低一些，耐摔(shuai)性(xing)相對也(ye)弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青(qing)亮，這種鍋(guo)體可以從18米跌落(luo)而不破損，壽命可達15-20年。