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1、選燕(yan)麥(mai)(mai)片還是麥(mai)(mai)片：純燕(yan)麥(mai)(mai)片有降血脂(zhi)、降血糖、高飽(bao)腹的效果；麥(mai)(mai)片則是多(duo)種谷物混合而成，其中燕(yan)麥(mai)(mai)片只(zhi)占一小部分，甚至根本沒有。

2、選營(ying)養(yang)麥片還是純燕麥片：一(yi)些麥片產(chan)品本身含(han)有燕麥的比例(li)很小，即(ji)便加入其他(ta)營(ying)養(yang)素(su)，如鈣、蛋白質等，實際上并不(bu)比純燕麥片營(ying)養(yang)價(jia)值更高。千萬不(bu)要以為加入一(yi)些營(ying)養(yang)素(su)之后，加工(gong)產(chan)品就一(yi)定會勝過天然產(chan)品。

3、選(xuan)無糖燕(yan)麥(mai)(mai)還是甜味：當然(ran)(ran)是優先選(xuan)擇(ze)沒有甜味的燕(yan)麥(mai)(mai)片或麥(mai)(mai)片。天(tian)然(ran)(ran)的谷物，毫無疑(yi)問是不(bu)含有糖分的。如(ru)果它有甜味，那(nei)么一定加入(ru)了(le)某種高(gao)效甜味劑，此外還會(hui)加入(ru)淀粉水解物。

4、選免煮(zhu)(zhu)還是沖泡：自己煮(zhu)(zhu)的(de)(de)更好(hao)一些。因(yin)為(wei)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)燕(yan)麥片(pian)可(ke)以提供最大(da)(da)的(de)(de)飽腹感，血糖上(shang)升(sheng)(sheng)速(su)度最慢。一些速(su)食純燕(yan)麥片(pian)只(zhi)要(yao)一兩(liang)分鐘加熱即可(ke)，它(ta)們也(ye)是比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)(de)選擇(ze)。不(bu)過許多一沖即食的(de)(de)產品大(da)(da)多都加入(ru)了糖分，不(bu)僅降低營養(yang)價值(zhi)，還會讓燕(yan)麥片(pian)低血糖上(shang)升(sheng)(sheng)速(su)度和高飽腹感的(de)(de)優點受到損失。