玉米胡蘿卜排骨湯的(de)做法(fa)：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米(mi)去皮和須子(zi)后洗凈切段；

2.胡(hu)蘿卜削皮，洗凈切塊；

3.西(xi)紅柿洗凈(jing)去皮切塊，老姜(jiang)洗凈(jing)切片；

4.大骨頭(tou)先冷水(shui)(shui)洗(xi)兩遍，而后冷水(shui)(shui)入鍋加(jia)姜片和(he)料酒去腥(xing)汆水(shui)(shui)；

5.將汆水(shui)后(hou)的大骨頭撈(lao)出再用(yong)溫水(shui)清洗(xi)干凈，控水(shui)備用(yong)

6.將大骨頭和玉米及姜片一起放(fang)入鍋內(冷水(shui)入鍋)，加熱煮(zhu)(zhu)沸后改中火(huo)煮(zhu)(zhu)約5～8分鐘(zhong)；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴(di)幾滴(di)白醋據說可以釋(shi)放鈣質，然后(hou)轉小火(huo)煲90分鐘(zhong)左右

9.在(zai)出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放(fang)入鍋內，并加入2小勺鹽調(diao)味；

10.繼續小火煲30分鐘(zhong)，至西紅柿變(bian)軟(ruan)，湯色變(bian)紅即可關(guan)火。