開胃山楂片的做法：

【主料】山(shan)楂1000克、白砂糖300克、麥芽(ya)糖100克

步驟：

1、準備(bei)食(shi)材：新鮮山楂挑選(xuan)，洗(xi)凈；

2、鹽水浸泡(pao)10分鐘；

3、山楂去頭、去尾(wei)，去籽，切(qie)成四瓣；

4、放入(ru)料理(li)機，加入(ru)適量的水打碎；PS：每個料理(li)機不同，沒有去渣過(guo)濾(lv)的要過(guo)濾(lv)；

5、把山楂(zha)漿倒入不(bu)粘鍋；

6、加(jia)入(ru)白(bai)砂糖，小火熬煮；

7、白(bai)砂糖融化之后(hou)，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來(lai)不掉(diao)即可；

8、煮好(hao)的(de)山楂(zha)糊放涼，烤(kao)盤墊好(hao)鋁(lv)箔(bo)紙，倒入山楂(zha)糊，并(bing)用刮刀刮平整；厚度為1cm左右；

9、烤(kao)箱預(yu)熱，160度，上(shang)下火，50分(fen)鐘，烤(kao)好，放涼切塊即可。

小竅門

1、山楂需(xu)要用鹽水浸泡洗的干凈；

2、每個料理機(ji)不同，加水量不同；

3、每個烤(kao)箱不(bu)同(tong)，烤(kao)溫和時間略(lve)有不(bu)同(tong)。