1、櫻桃在(zai)洗的(de)過(guo)程中加入鹽主要是為了殺菌。
2、最好(hao)選用新(xin)鮮的(de)櫻桃。
3、喜歡多一(yi)(yi)點罐(guan)頭水的(de)可以多加一(yi)(yi)點水煮,但也不要(yao)太(tai)多那樣味道就太(tai)淡了。
4、糖是一定(ding)要加的防止變質,可以(yi)白砂糖也(ye)(ye)可以(yi)是冰糖,糖也(ye)(ye)可以(yi)根據自己的口味多(duo)加或少加。
5、櫻桃不要(yao)煮(zhu)的時間太多,時間長了皮就(jiu)破了,影響美觀,口(kou)感也會(hui)很軟爛。
6、煮櫻桃的(de)鍋一定要干(gan)凈無油(you),儲存的(de)容器一定要干(gan)凈無油(you)無水(shui),混入油(you)和生水(shui)后(hou)容易變質(zhi)。
7、如果想要長(chang)時間存(cun)(cun)放可以把儲(chu)存(cun)(cun)的容器(qi)密封,倒扣在鍋(guo)中蒸(zheng)一(yi)下消毒(du)。