土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋蔥 適量(liang)；胡(hu)蘿卜 適量(liang)；青椒 適量(liang)；雞(ji)蛋一個；脆皮(pi)腸 適量(liang)；

【配(pei)料】：胡椒粉 適量；鹽 適量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土豆洗凈，去皮切小(xiao)塊，放蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)熟；

3、將蒸好的土豆塊(kuai)壓(ya)成(cheng)泥；

4、青椒、胡蘿卜、香(xiang)腸切(qie)丁，洋蔥(cong)一(yi)部分切(qie)丁，一(yi)部分切(qie)成圈(quan)；

5、洋蔥圈內圈沾(zhan)上一層薄薄的生粉備(bei)用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取一個(ge)大點(dian)的碗，將青椒、胡蘿卜、香(xiang)腸、洋蔥丁與蛋液和(he)土豆(dou)泥(ni)攪(jiao)拌成糊狀，并放入一點(dian)鹽和(he)胡椒粉調味；

8、鍋里(li)放油，燒熱后(hou)放入洋蔥(cong)圈；

9、隨(sui)后用(yong)勺子(zi)舀一勺土(tu)豆泥(ni)蛋糊，放(fang)入洋蔥圈(quan)內(nei)，用(yong)小火煎至(zhi)定型，翻轉(zhuan)另外(wai)一面至(zhi)兩面都金黃就可以了。

·小竅門：

洋蔥、胡(hu)蘿卜(bu)等這些蔬菜(cai)取其4/1就可以(yi)了。除了用脆(cui)皮腸之外，培根，火腿都(dou)可以(yi)的，蔬菜(cai)也可以(yi)根據自己喜歡的來添加