土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋(yang)蔥(cong) 適(shi)(shi)量；胡(hu)蘿卜(bu) 適(shi)(shi)量；青(qing)椒 適(shi)(shi)量；雞(ji)蛋(dan)一個(ge)；脆皮腸(chang) 適(shi)(shi)量；

【配料】：胡椒粉(fen) 適量；鹽(yan) 適量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土豆洗凈，去(qu)皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；

3、將(jiang)蒸好的土豆塊壓(ya)成泥；

4、青椒、胡蘿(luo)卜(bu)、香腸切(qie)丁(ding)，洋蔥一部(bu)分(fen)切(qie)丁(ding)，一部(bu)分(fen)切(qie)成圈；

5、洋蔥圈(quan)(quan)內(nei)圈(quan)(quan)沾上一層薄薄的生粉(fen)備用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取(qu)一個大(da)點的(de)碗(wan)，將青椒、胡蘿卜(bu)、香腸、洋蔥丁與蛋液(ye)和(he)土豆泥攪(jiao)拌成糊狀，并放入一點鹽和(he)胡椒粉調味；

8、鍋里放(fang)油(you)，燒熱后(hou)放(fang)入洋蔥圈；

9、隨后(hou)用(yong)勺子舀一勺土豆(dou)泥蛋糊，放(fang)入洋蔥圈內(nei)，用(yong)小火煎至(zhi)定型，翻轉另(ling)外一面至(zhi)兩面都金黃就可(ke)以(yi)了。

·小竅門：

洋蔥、胡蘿(luo)卜(bu)等這些蔬菜(cai)取其4/1就可(ke)(ke)以(yi)了(le)。除了(le)用脆皮腸之外，培根，火腿都可(ke)(ke)以(yi)的，蔬菜(cai)也可(ke)(ke)以(yi)根據(ju)自己喜歡的來(lai)添加