水蜜桃月餅(bing)的做法：

【主料(liao)】：冬瓜 1.5kg；桃肉 1kg；糖漿 100g；糖 適量(liang)；澄粉 適量(liang)；

步驟：

1、冬瓜去(qu)皮去(qu)籽(zi)，切(qie)成片，放(fang)水沒過(guo)(guo)冬瓜，開過(guo)(guo)煮成透明狀；

2、撈出濾干(gan)水分(fen)，用料理(li)機(ji)打(da)成漿；

3、用紗布擠干水分；

4、桃肉切(qie)塊，料理機達成漿，和冬瓜泥(ni)，糖(tang)漿一起放鍋里中火翻炒；

5、炒到快干的(de)時候(hou)嘗(chang)嘗(chang)味道，適量加糖；

6、炒干，水果餡比較黏手；

7、涼(liang)了以后，如果太潮，可以放微波爐里加(jia)熱1分鐘，取出攪拌；

8、或者(zhe)加(jia)少量澄粉，拌勻。微波爐里轉2分(fen)鐘；

9、保(bao)鮮袋裝起(qi)來，放冰(bing)箱里一晚(wan)上，變(bian)得比較不黏(nian)手了。可(ke)以用了。包月餅，做包子(zi)，自己發揮吧。成品是酸甜味道的；