水蜜桃月餅的做法：

【主(zhu)料(liao)】：冬瓜 1.5kg；桃肉 1kg；糖漿(jiang) 100g；糖 適量(liang)(liang)；澄(cheng)粉 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、冬瓜去皮去籽，切成(cheng)片，放水(shui)沒過冬瓜，開(kai)過煮成(cheng)透明狀；

2、撈出濾(lv)干水分，用料理機打成漿；

3、用紗布(bu)擠(ji)干水分(fen)；

4、桃肉切塊，料理機達成(cheng)漿，和冬瓜泥，糖漿一(yi)起放鍋里中火(huo)翻炒；

5、炒到快干的時候嘗嘗味道，適量加糖；

6、炒干，水果餡(xian)比較黏(nian)手；

7、涼了以(yi)后，如果太(tai)潮，可以(yi)放(fang)微(wei)波爐里加熱1分鐘，取出攪拌；

8、或者加少(shao)量(liang)澄粉，拌勻(yun)。微波爐里轉2分(fen)鐘；

9、保鮮袋裝起來，放冰箱里(li)一晚(wan)上，變得(de)比較不(bu)黏手(shou)了。可以用了。包月餅，做包子，自(zi)己發(fa)揮吧(ba)。成品是(shi)酸甜味道的(de)；