螺肉干的做法:
【主料】黃螺500g
【輔(fu)料(liao)】鹽少(shao)(shao)許,味(wei)精少(shao)(shao)許,白糖少(shao)(shao)許,胡椒粉少(shao)(shao)許,海(hai)鮮醬少(shao)(shao)許
步驟:
1、將新鮮黃螺洗凈,倒(dao)入(ru)鍋內,再倒(dao)入(ru)適量水(shui),煮沸后撈出。
2、將煮好(hao)的螺肉(rou)調入適(shi)量鹽、味精、白糖、胡椒粉、海鮮(xian)醬,攪拌均勻,腌制半小(xiao)時(shi)后(hou),瀝干水(shui)分(fen)。
3、再將其放在太陽下晾曬1~2天至完(wan)全干(gan)燥,即可存儲(chu)完(wan)成。