主料：

黃(huang)魚(400g)、咸雞蛋(2個(ge))

輔料：

油(20ml)、小蔥(適(shi)量)、生姜(適(shi)量)、料酒(jiu)(15ml)、蒸魚豉油(15ml)

做法：

1、準備蔥姜和(he)咸(xian)雞蛋。

2、盆底先(xian)加(jia)入一半的(de)蔥姜(jiang)。

3、再把洗凈的黃魚加(jia)(jia)入(ru)魚身上再加(jia)(jia)入(ru)一半的蔥(cong)姜倒入(ru)料酒。

4、把2個咸雞蛋加(jia)上靜置15分鐘。

5、蒸(zheng)鍋水(shui)開后(hou)把魚(yu)盆加(jia)入蒸(zheng)8分(fen)鐘(zhong)后(hou)熄火等(deng)2分(fen)鐘(zhong)出鍋。

6、取出撒上蔥花沿盆邊加(jia)入(ru)蒸魚豉油(you)。

7、勺(shao)子倒入油燒至沸騰。

8、淋上即可。