如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費者在(zai)選(xuan)購速(su)凍(dong)餃(jiao)子時，應選(xuan)擇有良好凍(dong)藏設備的商(shang)(shang)場或超市，選(xuan)擇質量和安(an)全有保障(zhang)的正規廠(chang)商(shang)(shang)產品。在(zai)商(shang)(shang)場或超市挑選(xuan)速(su)凍(dong)食品時，應注意(yi)輕(qing)拿輕(qing)放，避免過度翻動(dong)冷(leng)柜，選(xuan)購結束后應立即關閉冷(leng)柜門(men)。

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2、看外觀

購(gou)買前(qian)要(yao)觀(guan)察速凍餃子(zi)包裝(zhuang)是(shi)否完整，外觀(guan)是(shi)否質地(di)均勻(yun)。如發(fa)現速凍餃子(zi)已經解凍變(bian)軟(ruan)，有(you)明顯的(de)開裂、變(bian)形、粘連(lian)，顏色發(fa)暗、發(fa)灰，袋(dai)內有(you)大(da)的(de)冰晶等情況則(ze)不要(yao)購(gou)買。

3、看標簽

仔細觀察標簽信(xin)息，在速凍餃子外包裝(zhuang)上，應有印(yin)刷(shua)清晰的(de)廠名(ming)、廠址(zhi)、生產日期和(he)保質期等(deng)完整的(de)內(nei)容。

4、看配料表及營養成分表

配料表所列配料，是按照加工食品(pin)時各種配料加入量遞(di)減排列的。營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)表，標明(ming)食品(pin)營養(yang)成(cheng)分(fen)(fen)名稱(cheng)、含量和(he)占營養(yang)素參考值(zhi)（NRV）的百分(fen)(fen)比。消費(fei)者可根據自己(ji)需(xu)求，選擇適(shi)合自己(ji)口味的餡料及所需(xu)產品(pin)。

一般來說(shuo)，三鮮、韭(jiu)菜、冬菇餡(xian)(xian)，屬于植物(wu)性(xing)食物(wu)，營(ying)養(yang)(yang)高(gao)，可優(you)先選擇。那些肉餡(xian)(xian)速凍餃子，主要(yao)是看肥瘦，肥肉做餡(xian)(xian)，飽(bao)和脂肪酸(suan)高(gao)不營(ying)養(yang)(yang)，熱量也高(gao)，對人體不好，而瘦肉內的(de)蛋白質含量高(gao)，營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)高(gao)。

5、看日期

速凍(dong)水餃在-18℃下(xia)一般可以(yi)保存3個月(yue)。特別需要注(zhu)意，儲存期(qi)限不能超過標簽標示保質(zhi)期(qi)。因(yin)為即使(shi)在冷凍(dong)條(tiao)件(jian)下(xia)，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感、鮮味都會受(shou)到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)食品是速(su)凍餃(jiao)子的銷售(shou)方式之一，價格也(ye)比獨立包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的要(yao)便宜一些，但是因為(wei)散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的速(su)凍餃(jiao)子容易受到污染。所(suo)以，消費(fei)者要(yao)慎買散(san)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的速(su)凍餃(jiao)子。

2、速凍水餃的冰(bing)霜多，說明(ming)餃子(zi)外面水分多而結(jie)冰(bing)霜，那是因為餃子(zi)皮已壞，餃子(zi)餡的水分滲透出(chu)來結(jie)冰(bing)而成。可能在運輸、儲藏過程中(zhong)被(bei)壓壞或者(zhe)化了又凍而導致，最好別(bie)買。

3、選購(gou)速凍(dong)水(shui)(shui)餃(jiao)最好選擇最近(jin)的日期(qi)，不要(yao)選擇超過一個月的水(shui)(shui)餃(jiao)，越(yue)(yue)新鮮的水(shui)(shui)餃(jiao)越(yue)(yue)好，如果(guo)是那(nei)種(zhong)用保鮮袋(dai)裝的水(shui)(shui)餃(jiao)。最好別(bie)超過三四天。畢竟這種(zhong)人(ren)工包的水(shui)(shui)餃(jiao)，在保鮮技術上面也(ye)沒有那(nei)種(zhong)專業包裝的水(shui)(shui)餃(jiao)要(yao)好，所以在日期(qi)上要(yao)求也(ye)就更高(gao)了。

4、選(xuan)購速凍水(shui)餃(jiao)的時候，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)看清楚水(shui)餃(jiao)的品(pin)牌，有(you)些從來沒(mei)有(you)聽(ting)說過的水(shui)餃(jiao)，可以上網(wang)搜一(yi)(yi)下網(wang)友們對(dui)它(ta)的評(ping)價(jia)，味道好不好是其次，最重要(yao)(yao)的是質量要(yao)(yao)有(you)保(bao)證(zheng)，畢竟(jing)是要(yao)(yao)吃(chi)的東西，當然(ran)要(yao)(yao)注意(yi)食品(pin)的安全衛生問(wen)題(ti)。而那些手工的速凍水(shui)餃(jiao)，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)去熟人那兒(er)買(mai)，不然(ran)很容易被騙或者買(mai)到質量不好的。

5、不(bu)建議大家買(mai)肉(rou)(rou)餡(xian)兒的(de)速凍餃(jiao)子，因為(wei)你(ni)不(bu)知道這個(ge)肉(rou)(rou)究竟是(shi)怎樣的(de)肉(rou)(rou)，無法判斷它(ta)的(de)好(hao)壞，但是(shi)素餡(xian)兒的(de)就(jiu)不(bu)用擔心這個(ge)問題(ti)。所以如果想要吃肉(rou)(rou)餡(xian)兒的(de)餃(jiao)子，最好(hao)自己動動手在家里包著(zhu)吃。