【燒(shao)烤爐(lu)選(xuan)購】如何選(xuan)購燒(shao)烤爐(lu) 挑(tiao)選(xuan)燒(shao)烤爐(lu)應注意(yi)什么

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

4.是(shi)否帶有導油和防冒煙裝置。燒(shao)烤(kao)時，肉(rou)類會(hui)(hui)滴(di)油，油滴(di)落到高溫的(de)石頭上會(hui)(hui)冒煙，煙沾在(zai)食(shi)物(wu)上會(hui)(hui)產生不好的(de)味道(dao)。所以，爐(lu)子應當(dang)有某種設備把(ba)油接住，然后(hou)讓(rang)油流到爐(lu)子外面去。

5.是(shi)否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經常看到用什么(me)溫度烤多長時間，如(ru)果沒(mei)有溫度計，就只(zhi)能靠(kao)猜測，這樣(yang)的(de)話很難判(pan)斷(duan)食(shi)物是(shi)否已熟。

二、使用方法

1.使用(yong)前將燒烤爐按(an)照裝配(pei)說(shuo)明正確裝配(pei)好（其(qi)實(shi)展開就可以了），先不蓋上燒烤網，在(zai)燒烤箱(xiang)底部零散的放(fang)置(zhi)幾(ji)塊小石子(zi)，鵝卵石等，放(fang)置(zhi)點燃(ran)(ran)的碳(tan)，以便引燃(ran)(ran)碳(tan)后利于(yu)底部的口氣流入，易于(yu)燃(ran)(ran)燒。

2.在(zai)(zai)燒(shao)烤(kao)爐箱內直(zhi)接(jie)用打火(huo)(huo)機(ji)或者火(huo)(huo)柴點(dian)(dian)(dian)燃(ran)碳(tan)，點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)的(de)區域最好選擇(ze)在(zai)(zai)碳(tan)的(de)底部中(zhong)間位置，因(yin)為很快(kuai)就(jiu)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)了，而且點(dian)(dian)(dian)燃(ran)時是明(ming)火(huo)(huo)，容(rong)易燙傷手，選著火(huo)(huo)的(de)區域在(zai)(zai)碳(tan)的(de)底部中(zhong)央(yang)是可以有(you)效避(bi)免燙傷手，也利于燃(ran)燒(shao)點(dian)(dian)(dian)逐步向各個方向燃(ran)燒(shao)。

3.碳(tan)開始燃燒(shao)(shao)淡藍色的(de)(de)明火后，請(qing)任其燃燒(shao)(shao)30-60秒鐘，看見燃燒(shao)(shao)區域較大(da)時，用氣吹熄然后放在事先準備的(de)(de)小石(shi)子上讓其燃燒(shao)(shao)即可(ke)。如(ru)果覺得烤(kao)火區域較少，食客較多的(de)(de)話(hua)，可(ke)按(an)上述(shu)方法再點(dian)燃一塊(kuai)碳(tan)。碳(tan)燃后，此時將燒(shao)(shao)烤(kao)的(de)(de)金屬網放置好，便可(ke)以(yi)依次放置燒(shao)(shao)烤(kao)的(de)(de)食品于(yu)網上進行燒(shao)(shao)烤(kao)了(le)。

4.將(jiang)需要(yao)燒(shao)烤(kao)的食物均勻擺(bai)在烤(kao)網中央后，一(yi)是力(li)爭擺(bai)放均勻，使(shi)食物受熱均勻；二是需不停(ting)翻(fan)動，如果火力(li)集中在中部，還(huan)需要(yao)前后抽置來燒(shao)烤(kao)。