家用燒烤爐的種類有哪些 清潔保養方法是什么

一、家用燒烤爐概述

家用(yong)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)一般(ban)是明式(shi)(shi)、無煙、直(zhi)接(jie)式(shi)(shi)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的電燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)。首先，應該(gai)是明式(shi)(shi)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)，否則(ze)，就沒有了可見燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)的樂趣(qu)，就不(bu)(bu)(bu)是燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)了，而(er)只是個燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱了，其次(ci)，應該(gai)是無煙燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)，因為家里是不(bu)(bu)(bu)能容忍廢(fei)氣和油(you)煙的排放的，當(dang)然，也應該(gai)是直(zhi)接(jie)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)，否則(ze)就是鐵板(ban)燒(shao)和油(you)炸鍋了，而(er)要達到(dao)(dao)上述(shu)要求，只有使用(yong)電的燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)才可以達到(dao)(dao)。家用(yong)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)因不(bu)(bu)(bu)必生火，開電就來(lai)，及其方(fang)便。除(chu)用(yong)來(lai)舉辦燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)宴(yan)，日(ri)常生活中經常使用(yong)也很方(fang)便。家用(yong)燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)不(bu)(bu)(bu)僅僅可用(yong)來(lai)舉辦燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)宴(yan)，日(ri)常生活中也處處可以用(yong)得到(dao)(dao)。

二、家用燒烤爐的種類

雖說家(jia)(jia)用燒烤(kao)爐基本就是電烤(kao)爐，但每人喜好不同，一般家(jia)(jia)用燒烤(kao)爐可分為三類：

木炭(tan)型

木(mu)炭燒烤(kao)爐大家(jia)應該都(dou)比(bi)較熟悉，味(wei)道(dao)是最正宗的，也是很不錯的。就是更換(huan)烤(kao)盤和烤(kao)網的頻率比(bi)較高，木(mu)炭弄(nong)起來(lai)比(bi)較麻(ma)煩。

一般(ban)木炭烤(kao)肉爐需要做排煙(yan)(yan)的(de)，當然也有自(zi)銷煙(yan)(yan)的(de)，（自(zi)銷煙(yan)(yan)的(de)仍會殘留百分之(zhi)二十左右的(de)煙(yan)(yan)氣，通過排氣扇之(zhi)類的(de)室內通風裝置(zhi)可(ke)基本排除(chu)），一般(ban)的(de)木炭燒烤(kao)爐分為上排煙(yan)(yan)和下(xia)排煙(yan)(yan)兩種，上排煙(yan)(yan)價(jia)格比(bi)較低，下(xia)排煙(yan)(yan)價(jia)格比(bi)較高，價(jia)格的(de)區別只是烤(kao)爐和排煙(yan)(yan)管不(bu)同。

電器(qi)型

電燒(shao)烤(kao)(kao)爐，其實就是(shi)在(zai)烤(kao)(kao)爐兩側安上一種發(fa)熱管，電燒(shao)烤(kao)(kao)爐設(she)計(ji)上能(neng)使烤(kao)(kao)盤(pan)均勻慢慢預熱，這樣(yang)烤(kao)(kao)出的肉(rou)不(bu)容易糊(hu)，無(wu)煙電燒(shao)烤(kao)(kao)爐一般都(dou)有排(pai)煙裝置（不(bu)過是(shi)不(bu)可(ke)能(neng)全都(dou)排(pai)光(guang)的，大(da)概能(neng)排(pai)百(bai)分之七十到八十的煙氣(qi)）也類(lei)似于煎肉(rou)，但是(shi)看(kan)起(qi)來(lai)高檔些，另外烤(kao)(kao)盤(pan)的更(geng)換(huan)率也大(da)大(da)降低(di)，而且也很方便。

紅(hong)外線型

紅外線燒(shao)烤爐是(shi)由(you)鋼化(hua)玻璃蓋，不粘烤盤(pan)，鹵(lu)素燈管，接油盤(pan)，一次沖壓成(cheng)型(xing)外殼組成(cheng)。根據太(tai)陽輻(fu)射原(yuan)理，由(you)植物纖(xian)維通電后產生紅外線（波長2-4um）直接輻射加(jia)熱(re)烤(kao)盤，不產(chan)生(sheng)任何的燃燒廢(fei)氣和碳塵，同時又不加(jia)熱(re)空氣，保(bao)持室內(nei)空氣新(xin)鮮的特點(dian)。最大(da)特點(dian)是使烤(kao)盤均(jun)勻(yun)受熱(re)，烤(kao)肉(rou)從內(nei)到外均(jun)勻(yun)烤(kao)熟來降(jiang)低烤(kao)肉(rou)時產(chan)生(sheng)的油煙(yan)。

燃氣(qi)型

日常(chang)生活中，家(jia)居使用(yong)的天然氣(qi)之類的燃氣(qi)都是有(you)(you)毒(du)的，所以不能(neng)像(xiang)木(mu)炭(tan)燒(shao)烤爐(lu)(lu)一(yi)樣使用(yong)有(you)(you)眼(yan)的烤盤或烤網，這樣的話與其(qi)說(shuo)在(zai)烤肉(rou)(rou)，倒(dao)不如說(shuo)是在(zai)煎肉(rou)(rou)。不過大多(duo)數人吃烤肉(rou)(rou)是不講究方法的，主要是吃那種氣(qi)氛和感覺，而且也有(you)(you)很多(duo)人不喜歡使用(yong)木(mu)炭(tan)燒(shao)烤爐(lu)(lu)。

三、家用燒烤爐的清潔保養

燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)是(shi)一種(zhong)燒(shao)烤(kao)(kao)設備，可(ke)分為木炭(tan)燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)，燃(ran)氣燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)，電燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)和微波燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)(lu)。生活中幾個朋友一起去戶外(wai)燒(shao)烤(kao)(kao)，是(shi)一件不錯的事(shi)情。但是(shi)許多(duo)人只知(zhi)道(dao)用，卻不知(zhi)道(dao)正確的清潔(jie)保養方法，大大降低(di)了其(qi)使用價值，實屬不智之舉。

清潔方式

第一， 燒烤(kao)爐時(shi)，可在烤(kao)網上(shang)涂抹一層(ceng)食用(yong)油，防實物粘在烤(kao)網上(shang)，方便我(wo)們在燒烤(kao)完畢(bi)后更(geng)容易清潔。

第二，在使(shi)用完(wan)畢(bi)后，要等(deng)爐火自然熄滅(炭爐),燒烤(kao)爐溫度(du)降至常溫后,清除炭灰,對(dui)燒烤(kao)爐進(jin)行擦拭,其中烤(kao)盆和烤(kao)網可以用清水和清潔(jie)刷進(jin)行清洗。

第三， 清洗干(gan)凈后，將燒烤爐(lu)用干(gan)凈的干(gan)布擦干(gan)，防止爐(lu)身(shen)生銹(xiu)。

保養方式

第一，燒(shao)烤(kao)前檢查一下燒(shao)烤(kao)爐(lu)(lu)的螺絲是否松動。由于燒(shao)烤(kao)過程中(zhong)燒(shao)烤(kao)爐(lu)(lu)會發熱變形，如果(guo)(guo)安裝不正確和牢固，烤(kao)爐(lu)(lu)變形將更加嚴重，有可能影響燒(shao)烤(kao)的效果(guo)(guo)。

第二，燒(shao)(shao)烤(kao)時，對于(yu)炭(tan)(tan)(tan)爐，木炭(tan)(tan)(tan)的(de)分量要適中。炭(tan)(tan)(tan)如(ru)果(guo)過多,將(jiang)會(hui)產生高(gao)溫高(gao)熱(re)(re),不利(li)于(yu)燒(shao)(shao)烤(kao)者(zhe)操作。另外高(gao)溫高(gao)熱(re)(re)可能會(hui)造成(cheng)燒(shao)(shao)烤(kao)爐火的(de)配件(jian)發(fa)熱(re)(re)變(bian)形,造成(cheng)燒(shao)(shao)燒(shao)(shao)烤(kao)爐的(de)損(sun)壞。一般來說(shuo),木炭(tan)(tan)(tan)的(de)面(mian)積(ji)應該(gai)控(kong)制在烤(kao)盆(pen)面(mian)積(ji)的(de)80%以內,高(gao)度不超(chao)過烤(kao)網的(de)高(gao)度。

第(di)三(san)，程中不要向(xiang)炭火中添加(jia)液體(ti)助燃劑或者噴(pen)霧(wu)劑。

第四(si)，燒烤爐上(shang)壓(ya)重物，烤網可以(yi)涂抹一層食用油(you)以(yi)防(fang)止生銹。

第五，燒(shao)烤完(wan)畢后，將烤爐(lu)放在通風干(gan)燥的地方，并蓋上(shang)燒(shao)烤爐(lu)罩。