吃西(xi)紅(hong)柿(shi)的(de)(de)(de)好處有很多(duo)，西(xi)紅(hong)柿(shi)的(de)(de)(de)營(ying)養價值十分豐富，它含(han)有大(da)量的(de)(de)(de)番茄紅(hong)素和維(wei)生(sheng)素C，可(ke)(ke)以(yi)起到美容養顏的(de)(de)(de)作(zuo)用。此(ci)外，西(xi)紅(hong)柿(shi)酸甜可(ke)(ke)口，可(ke)(ke)以(yi)起到生(sheng)津止渴和開(kai)胃消食的(de)(de)(de)作(zuo)用，適量食用西(xi)紅(hong)柿(shi)還可(ke)(ke)以(yi)促進血液流動，從而降(jiang)(jiang)壓降(jiang)(jiang)脂。

西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)和(he)(he)圣女(nv)果同(tong)屬于番(fan)茄(qie)屬，但是(shi)圣女(nv)果屬于櫻(ying)桃番(fan)茄(qie)，和(he)(he)西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)并不(bu)相同(tong)。此外(wai)，圣女(nv)果看起來(lai)也要比西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)小上不(bu)少，所以圣女(nv)果多作水(shui)果食用，而西(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)除了可以作為(wei)水(shui)果直(zhi)接(jie)食用之外(wai)，還能作為(wei)蔬菜烹飪使(shi)用。

一、看外觀

新鮮的西紅(hong)柿外(wai)(wai)表應當是紅(hong)色(se)，如果顏色(se)泛青，說明(ming)它還沒有熟透。此外(wai)(wai)，優質的番茄外(wai)(wai)形圓(yuan)潤美觀，果蒂(di)紅(hong)綠相間，十分好看(kan)。

二、看重量

優質(zhi)的西(xi)紅(hong)柿(shi)果實內的水分比(bi)較(jiao)多，所以要比(bi)較(jiao)重(zhong)一點(dian)，而劣質(zhi)西(xi)紅(hong)柿(shi)的重(zhong)量(liang)一般(ban)比(bi)較(jiao)輕(qing)。

三、摸手感

西紅柿摸起(qi)來(lai)一般比較(jiao)軟，如果外(wai)表摸起(qi)來(lai)很硬，要么是(shi)沒成熟，要么是(shi)被催(cui)熟的，Maigoo蔬菜小(xiao)編(bian)不建議大家(jia)購買(mai)這種西紅柿。

食材調料：番茄、雞(ji)蛋(dan)、鹽(yan)、糖。

做法步驟：

第一(yi)步：先把雞(ji)蛋(dan)打散，在雞(ji)蛋(dan)中加入一(yi)點(dian)點(dian)鹽(yan)，攪(jiao)拌均勻(yun)。

第二(er)步：將新鮮的(de)西紅(hong)柿洗(xi)凈(jing)后切片備用。

第三步：熱(re)鍋冷油，油熱(re)后先倒入雞蛋，一邊(bian)倒一邊(bian)用鍋鏟打圈攪拌，等(deng)到雞蛋凝固的時候，把(ba)西(xi)紅柿倒進(jin)鍋中(zhong)。

第四(si)步(bu)：等到炒出番茄汁(zhi)(zhi)的時候(hou)，往鍋(guo)中(zhong)加入少(shao)許白(bai)糖，然后開大(da)火收(shou)汁(zhi)(zhi)。

第五步：等到汁收的差不多的時候，番茄炒蛋就做好啦。詳細>>

【西紅柿雞蛋湯】【西紅柿雞蛋面】

食材調料：西紅柿、牛肉、姜、蒜(suan)、玉米淀粉、醬油、料酒、食鹽、白糖、植(zhi)物油。

做法步驟：

第一步：首先(xian)將(jiang)牛肉切小塊，然后用玉米淀(dian)粉、姜、蒜和醬(jiang)油、食鹽稍(shao)微腌一下。

第二步：西紅柿用開水煮開后，去皮(pi)切小塊。

第(di)三步：將牛肉下油鍋，炒(chao)到八九(jiu)成熟(shu)的時候將西(xi)紅柿倒入鍋中，一同翻炒(chao)。

第四步：最后往鍋中加入食鹽和白糖進行翻炒，西紅柿燉牛肉就做好了。詳細>>

食材調料：西紅柿、面粉、食鹽、大蒜、香油、小蔥、番(fan)茄醬、雞蛋、油。

做法步驟：

第一(yi)步：將西紅柿洗凈去皮后(hou)切(qie)成小丁(ding)，把小蔥切(qie)成蔥花、大蒜切(qie)末、雞蛋打散備用。

第二步(bu)：把面粉倒入(ru)碗中，少量多次地加入(ru)涼水，然(ran)后做(zuo)成(cheng)面糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)。

第三步：熱鍋下油，油熱之(zhi)后(hou)倒入(ru)蔥花煸(bian)香，然后(hou)下入(ru)番(fan)茄進(jin)行翻炒，炒出湯(tang)汁。

第四步：之后(hou)倒(dao)入少許番茄醬(jiang)和開水，然后(hou)下入面疙瘩，一(yi)邊(bian)下一(yi)邊(bian)攪拌。

第(di)五(wu)步：面疙瘩煮好(hao)之后(hou)倒入蛋花，然后(hou)加入少許食(shi)鹽調味(wei)。

第六步：最后加入蒜末，滴入幾滴香油即可。詳細>>

食材調料：西紅柿(shi)、豆(dou)腐、蔥花、食用油、食用鹽。

做法步驟：

第一步：西紅柿切片、豆腐切塊、蔥(cong)花切小(xiao)段(duan)。

第二步：熱鍋下冷油，油熱之后下入蔥花(hua)爆香(xiang)，之后把西紅(hong)柿下入進去(qu)，炒(chao)出湯汁。

第三(san)步(bu)：之后(hou)下(xia)入少許溫(wen)水(shui)(shui)，水(shui)(shui)開之后(hou)下(xia)入豆腐，然后(hou)蓋上鍋蓋，煮(zhu)幾分(fen)鐘。

第四步：豆腐(fu)煮熟之后，倒入一點點食用鹽(yan)進行(xing)調味(wei)即(ji)可。

食材調料：西紅(hong)柿、面條、雞蛋、蔥、鹽、雞精。

做法步驟：

第一步：西紅柿切丁之后炒(chao)熟(shu)備用，雞(ji)蛋打碎后炒(chao)熟(shu)。

第二步：下一鍋熱水，然后把面(mian)條煮熟。

第三步：碗中放入(ru)少許食用鹽(yan)、油和雞精，然后倒(dao)入(ru)一點(dian)點(dian)煮面條水(shui)。

第四步：將做好的西紅柿和雞蛋倒在碗上，再撒少許蔥花即可。詳細>>

食材調料：西紅柿、魚肉、小蔥、老姜、大蒜、淀粉(fen)、檸(ning)檬。

做法步驟：

第一步：將(jiang)番茄(qie)洗(xi)凈之后(hou)切片(pian)，魚肉切片(pian)（最好(hao)選黑魚，刺少）。

第二步：鍋中(zhong)倒入少量的食用油(you)，然后下入番(fan)茄、生姜、蒜片(pian)，炒出番(fan)茄汁。

第三步：然(ran)后倒入適量開水，把魚肉(rou)下進去(qu)，煮(zhu)7-8分鐘左(zuo)右(you)。

第四步：之后倒入少許淀粉進行勾芡，再擠一點檸檬汁調味即可。詳細>>

食材調料：番茄、白砂糖。

做法步驟：

第一步：首先用清水將西紅柿洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)瀝干(gan)水分。

第二步(bu)：將洗干凈的(de)西紅柿放到蒸籠(long)中蒸幾分鐘后取(qu)出，待其冷(leng)卻后去皮。

第(di)三步(bu)：去(qu)皮的西紅柿切(qie)碎，然(ran)后放在鍋中煮沸。

第四步：之后加入適量白糖，攪拌均勻后就可以了。詳細>>

【更多西紅柿的做法】

將西紅柿榨汁，去渣留汁，加入一勺甘油混合。將面膜紙泡在西紅柿汁中，敷在臉上，面膜干后拿掉，洗凈即可。詳細>>

新(xin)鮮的(de)(de)西(xi)紅(hong)(hong)柿可(ke)以直接放(fang)在冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)(zang)室進(jin)(jin)行冷(leng)藏(zang)(zang)保存，也(ye)可(ke)以將(jiang)西(xi)紅(hong)(hong)柿清洗后裝入保鮮袋中，然后放(fang)入冷(leng)凍(dong)層進(jin)(jin)行保存，這樣保存的(de)(de)時間(jian)會(hui)(hui)更長(chang)一點。Maigoo網編提醒大(da)家注(zhu)意，新(xin)鮮的(de)(de)西(xi)紅(hong)(hong)柿保存時間(jian)不(bu)宜過長(chang)，否則會(hui)(hui)影響其口感(gan)。

一、買種子和種植器具

可(ke)以(yi)在網上買(mai)一些西(xi)紅柿種(zhong)子進(jin)行(xing)種(zhong)植，也可(ke)以(yi)直(zhi)接買(mai)那種(zhong)長好的西(xi)紅柿苗回家養護即可(ke)，這樣還免去了購買(mai)土壤和(he)花盆的麻煩(fan)。

二、播種澆水

如果是(shi)購買的種子，先把土壤倒入花盆中(zhong)，然后(hou)埋下(xia)西(xi)紅(hong)柿種子，記得留出生長間(jian)隙。如果是(shi)買的種苗，直接澆水即(ji)可。

三、施肥授粉

西紅柿需(xu)要定期施肥，開花前施氮肥，開花后施磷鉀(jia)肥料。西紅柿開花后，盡量把它放(fang)在有光照充足的通風(feng)處，這(zhe)樣既(ji)能吸收陽(yang)光，又(you)能借助風(feng)來進行(xing)授粉。

四、搭建支架

隨著西紅柿(shi)越長越大，我們就需(xu)要搭(da)建支架(jia)來(lai)固定它(ta)的枝葉(xie)，可(ke)以用一根小樹枝直接插(cha)在(zai)(zai)花盆中間，然(ran)后用繩(sheng)子固定住即可(ke)。如果花盆比較大，可(ke)以在(zai)(zai)花盆邊緣插(cha)三(san)四根竹(zhu)竿，然(ran)后在(zai)(zai)頂部把它(ta)們綁(bang)在(zai)(zai)一起，再將(jiang)西紅柿(shi)綁(bang)在(zai)(zai)竹(zhu)竿上。

用開水澆在(zai)西紅柿上，然后將其放入冷(leng)水中，利用熱脹冷(leng)縮的方(fang)法就可(ke)以(yi)簡單去皮了(le)。也可(ke)以(yi)用一個(ge)小(xiao)勺子(zi)從西紅柿的蒂(di)部挖進去，輕輕轉動(dong)來讓果(guo)皮和果(guo)肉分離。

西(xi)紅(hong)柿切(qie)塊炒(chao)出(chu)水(shui)分后，倒入一點番茄醬和淀(dian)粉繼續翻(fan)炒(chao)，這樣(yang)炒(chao)出(chu)來(lai)的(de)西(xi)紅(hong)柿不僅湯汁(zhi)濃郁，而且(qie)也(ye)有很香(xiang)的(de)番茄味(wei)。

不建(jian)議一(yi)起吃，因為黃瓜種含(han)有維(wei)生素(su)C分解酶，會破壞(huai)掉西紅柿中豐富的維(wei)生素(su)C營(ying)養成分，所以買購飲食(shi)小編(bian)建(jian)議大家最(zui)好不要一(yi)起吃。

不建議一起(qi)吃。蝦中(zhong)含有大(da)量的蛋白(bai)質，在和西紅(hong)柿中(zhong)的鞣酸結合在一起(qi)后，會導致(zhi)蛋白(bai)質結塊，不利(li)于消化(hua)，從而引起(qi)腹痛(tong)、腹瀉。

可以，但要掌握方法。西紅柿的(de)熱量很低，而營(ying)養(yang)成分比較豐富，所以被認(ren)為是減(jian)(jian)肥食品之一，但是用西紅柿減(jian)(jian)肥的(de)話，需要嚴格控制其他高碳水食物的(de)攝入，這樣(yang)才能(neng)達到(dao)減(jian)(jian)肥的(de)效果。

可以。西紅(hong)柿中含有豐富的(de)維(wei)生素C，能夠起到(dao)抗氧(yang)化(hua)、抑制(zhi)黑色素形(xing)成的(de)作用(yong)，所以可以起到(dao)美(mei)白的(de)效(xiao)果。但是需(xu)要長時間的(de)使用(yong)才能見效(xiao)，而且用(yong)西紅(hong)柿美(mei)白只是一種(zhong)輔助手段，我(wo)們在日常生活(huo)中還是要注意皮膚的(de)護(hu)理和防曬。