一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的(de)蜜類，不推薦用桂花蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的(de)最好(hao)，用水煮(zhu)沸5分鐘消毒待(dai)用

步驟

1、將(jiang)柚子在熱水中浸泡5分(fen)鐘左(zuo)右(you)，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感(gan)覺比(bi)較熱但不燙手就行，浸(jin)泡可以使表(biao)皮毛孔充分張(zhang)開，方便洗(xi)凈、削皮及腌制。

2、用(yong)刀將(jiang)最外面那層(ceng)黃綠色的(de)(de)皮薄薄的(de)(de)刮下來(lai)，盡量薄一些(xie)，少帶(dai)里面的(de)(de)白(bai)瓤，否則會很苦。將(jiang)柚(you)子皮切(qie)成細絲，越(yue)細越(yue)好。然后放點(dian)鹽腌一下，這是(shi)柚(you)子祛(qu)痰鎮咳的(de)(de)精(jing)髓。

3、將(jiang)果肉剝出，去除核(he)及薄皮，用(yong)勺子(zi)搗碎，也可(ke)以用(yong)手掰碎，很好(hao)掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖(tang)放入干凈的鍋中（最好是(shi)不沾(zhan)鍋），加一碗水同煮，用(yong)大火(huo)煮到開鍋時(shi)，改為小火(huo)，熬至黏稠，柚(you)皮金(jin)黃透亮即可(ke)；期(qi)間(jian)要經常攪拌，以(yi)免粘鍋，大約要一個(ge)小時(shi)，用(yong)勺子(zi)只能撈起少量汁的時(shi)候停火(huo)，晾涼。

5、待粘(zhan)稠的柚子湯汁冷卻一(yi)下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一(yi)(yi)定要等柚子(zi)糊涼了之(zhi)后再拌入，否(fou)則高(gao)溫容易(yi)破壞蜂(feng)蜜(mi)中(zhong)的(de)(de)營養物質），裝入準(zhun)備好(hao)(hao)的(de)(de)空(kong)瓶(ping)中(zhong)，放(fang)冰箱冷藏一(yi)(yi)周左右(you)就(jiu)可以了。冷藏放(fang)置的(de)(de)時(shi)間(jian)越(yue)長，口感就(jiu)越(yue)好(hao)(hao)。

6、沖調(diao)的(de)時候最好用溫水，這(zhe)樣不會破壞原有(you)的(de)營養成分。也可(ke)以(yi)當果醬(jiang)來吃，別有(you)一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把(ba)柚子(zi)涂抹上一層鹽刷(shua)凈(jing)干凈(jing)；削下(xia)柚(you)子皮，這是柚(you)子祛痰鎮咳(ke)的精(jing)髓所(suo)在。

2、剝出柚子肉撕成(cheng)小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xi)1毫米左右的細(xi)絲(si)，越細(xi)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shi)。

3、把腌(a)好的柚(you)子皮放入清水中，用中火煮10分(fen)鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理好的柚子(zi)皮和(he)果肉放入干(gan)凈無油(you)的鍋中(zhong)(zhong)，加一小(xiao)(xiao)碗清水和(he)冰糖，用中(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)火熬1個小時，熬至黏(nian)稠(chou)，柚皮金黃(huang)透(tou)亮即(ji)就可(ke)以了，注(zhu)意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬(meng)1只，冰糖250克，蜂蜜(mi)250克(ke)。

步驟

1、用(yong)鹽在柚子(zi)表面細細揉(rou)搓5分(fen)鐘，去除柚(you)子(zi)表面(mian)的(de)果蠟。溫水洗去柚(you)子(zi)表面(mian)鹽(yan)份(fen)。把(ba)柚(you)子(zi)黃色的(de)外皮薄(bo)薄(bo)地削下來(lai)，不要(yao)白色部分(fen)。

2、泡在淡鹽水(shui)里8小時以上(shang)（中間最好換兩次水），去除苦味。把(ba)柚子(zi)果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎(sui)(sui)機打成碎(sui)(sui)末。

3、柚子皮切細(xi)細(xi)的絲，有多細(xi)切多細(xi)。把碎果肉和(he)柚子皮絲倒入鍋中（不能是鐵鍋(guo)）、加(jia)入冰糖，大火(huo)煮(zhu)開后改小火(huo)熬煮(zhu)，期(qi)間用木勺不時攪動(dong)，以免粘鍋(guo)。

4、40分鐘后，看鍋內柚子醬變粘(zhan)稠，骨嘟大(da)泡(pao)，用勺子劃過時(shi)果肉不(bu)立即(ji)(ji)合攏，即(ji)(ji)可關(guan)火待涼。

5、待柚子(zi)茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放(fang)在(zai)干凈無水(shui)無油的(de)瓶子(zi)里(li)密封好，放(fang)冰(bing)箱腌4天以后(hou)，就能(neng)泡水喝(he)了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小(xiao)匙、糖2大(da)匙(chi)、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚去皮、內皮及白(bai)莖，只(zhi)保留果粒；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開(kai)火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋(guo)內進行熬制；期間不斷的攪拌；待水份熬成粘稠狀時，關火。

4、待完全涼透后，倒(dao)入10-30g積安堂(tang)洋的花蜂蜜(mi)，如果喜(xi)歡(huan)甜(tian)的可以(yi)多放些蜂蜜(mi)，充分(fen)攪勻即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜(mi)，味(wei)道比較清香，如果用的是(shi)別(bie)的花蜂蜜(mi)，味(wei)道較差，也不要購買(mai)香精加工的蜂蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜柚(you)子(zi)茶在日本和韓國，一直被(bei)稱為“黑(hei)色(se)(se)素斬草除根”的食品，因(yin)為色(se)(se)斑的根源藏在肌(ji)膚深層，要(yao)想徹底(di)消除黑(hei)斑就要(yao)消除細胞變黑(hei)的因(yin)素，而蜂(feng)蜜柚(you)子(zi)茶有嫩白皮膚的作(zuo)用。

蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)上午8點(dian)(dian)到10點(dian)(dian)之(zhi)間和下(xia)午3點(dian)(dian)到5點(dian)(dian)之(zhi)間喝(he)最好(hao)，喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)最好(hao)不要空腹(fu)喝(he)，空腹(fu)喝(he)容易導致腹(fu)瀉等腸胃(wei)不適。早上喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)前最好(hao)先(xian)喝(he)杯(bei)白開水，以免蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)對腸胃(wei)刺(ci)激(ji)，飯后一小時喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)是比較恰當的(de)時間。如果大家堅持(chi)服用蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)茶(cha)(cha)3個月，可以達到改(gai)變(bian)體質、減肥美容的(de)作用。