1、玉米油(you)可對心(xin)腦(nao)血管患者起保健作用。

2、玉米油富含維(wei)生素A、D、E，兒童(tong)易消化吸收。其(qi)中尤以亞油(you)酸為佳，不但有(you)(you)強(qiang)身健體(ti)作用，而(er)且有(you)(you)很好的(de)美艷皮膚(fu)的(de)作用，是皮膚(fu)滋(zi)潤、充盈(ying)不可缺(que)少的(de)營(ying)養物質。

3、護(hu)心：保(bao)護(hu)心臟，保(bao)護(hu)心肌(ji)細胞，預防或是(shi)緩解心(xin)悸、心(xin)率(lv)失常等。

4、養(yang)顏護膚：含有(you)豐富的維生(sheng)素E，抑制皮膚衰老、防止(zhi)色素沉著(zhu)。驅(qu)除因(yin)皮(pi)膚過敏或是感染而引(yin)起(qi)的皮(pi)膚干燥和瘙癢等皮(pi)膚損害。 【詳細>>】

本標(biao)準5.2中的表1、表2的部(bu)分(fen)指標(biao)、5.4和第(di)7章、第(di)8章為強制性的，其余為推薦性的。

本標準參考相關(guan)的(de)標準制定。

本標準的結構、技術要素及表(biao)述規則(ze)(ze)(ze)按GB/T1.1-2000《標(biao)(biao)準(zhun)化工(gong)作(zuo)導則(ze)(ze)(ze)第1部分(fen)：標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)結(jie)構和(he)(he)編(bian)寫(xie)規則(ze)(ze)(ze)》進行制(zhi)定的(de)(de)；根據玉(yu)米油(you)的(de)(de)原(yuan)料及采(cai)用的(de)(de)加工(gong)方式，對其進行了分(fen)類和(he)(he)定等(deng)；對標(biao)(biao)準(zhun)中特征指(zhi)標(biao)(biao)和質量(liang)指標項目參(can)考了相關(guan)的國際標準；并(bing)對質量(liang)指標中(zhong)相關(guan)指標值作(zuo)了調整(zheng)。 【詳細>>】

如果飲(yin)食中的(de)omega-6脂肪(fang)量高于omega-3太(tai)多，就會(hui)因為失(shi)衡而導致(zhi)某些慢性疾病(bing)，如心臟病(bing)，癌癥，關(guan)節炎(yan)，哮(xiao)喘和抑(yi)郁等。因此限制用玉米油油炸(zha)和烹飪食(shi)品的攝(she)入數(shu)量能減少與之相關(guan)的健康風險。以下是過量(liang)消(xiao)費玉米油最容易導(dao)致的危(wei)害。

1、肥胖(pang)與體(ti)重增加。玉米油(you)(you)的(de)糖及飽和脂肪含量(liang)很高。吃(chi)用(yong)這種油(you)(you)炸制或烹飪的食品(pin)雖(sui)然美(mei)味，但很容易吃的太多(duo)。經常(chang)如此就會導致超重(zhong)和肥胖。

2、心臟病(bing)。玉米油包含(han)的(de)壞飽和脂(zhi)肪容易(yi)導致動脈粥樣硬(ying)化和心(xin)臟(zang)病。

3、過度使用玉米油的危害還包(bao)括損害肝臟，腎臟和其它器官等。這主要與許多品牌的玉米油使用轉基因種植玉米生產有關。

4、癌癥風險增加。玉米油(you)包含大量多元不飽和脂肪酸(suan)，其中的omega-6尤(you)其容易加(jia)快(kuai)癌細胞(bao)（如前列腺腫瘤等(deng)）生長(chang)速度。大多(duo)數(shu)植(zhi)物(wu)油中的omega-6脂肪酸會在人體(ti)內轉變成花生四烯(xi)酸，這是一種有(you)促進前列腺癌和骨癌生長風險的(de)物質。

潤水：根據胚乳和胚芽吸水力的差異，使玉米皮和胚(pei)(pei)芽吸(xi)(xi)水(shui)，胚(pei)(pei)芽吸(xi)(xi)水(shui)性強，吸(xi)(xi)水(shui)后體積膨脹，增加(jia)韌性和彈(dan)性，在破(po)糝和壓糝時不易破(po)碎，使之容易從胚(pei)(pei)上脫離；而玉米皮吸(xi)(xi)水(shui)后，易于(yu)脫皮，同(tong)時有利(li)于與胚分(fen)離，減(jian)少(shao)胚連皮(pi)或皮(pi)連胚現象。

脫皮破糝：玉米潤水后，接著進行脫皮和破糝。脫皮和破糝設備(bei)采用橫式(shi)砂輥米機或方米機。

分選提胚：采取提胚機分選提胚，即利用糝、胚的比重不同，糝的比重為1.30～1.35克/厘米3，胚的比重(zhong)為0.78～0.99克/厘米3，把比重(zhong)去石機改為玉米提(ti)胚機。

壓胚篩選：經分選出的胚中，仍含有糝，可使其進入磨粉機(ji)壓胚(pei)，再由平篩選胚(pei)。

提純：在壓榨前必須用振動篩進行清理，篩去胚芽中的糝、粉、糠等雜(za)質，盡量提高胚芽的純(chun)度。

干燥：米胚芽的水分一般為11～15%，而其適宜的入榨水分(fen)在4%以下(xia)(xia)，這就必須(xu)對所提取的胚(pei)芽進(jin)行熱(re)力(li)干(gan)燥，使(shi)胚(pei)芽水分(fen)達到4%以下(xia)(xia)才能入機壓榨。

壓榨：采用的螺旋榨油機大都為95型和200型。其本(ben)身帶有烘炒設備，能(neng)保證胚芽的入(ru)榨。 【詳(xiang)細>>】

顧名思(si)義，玉米油(you)是從玉米胚子(zi)里面(mian)提煉(lian)出來的油(you)，花生(sheng)油(you)是從花生(sheng)里(li)面(mian)提煉(lian)出來的油(you)。它們制作原料不同，所(suo)以不論是味道還是功效方面(mian)也有所(suo)不同。

1、味道方面

玉(yu)米(mi)油的味(wei)道比較清淡，不容易產生油膩(ni)感；花(hua)生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。

2、功效方(fang)面

玉米油老(lao)年(nian)人延年(nian)益壽的補品，具有低(di)(di)熱量(liang)、低(di)(di)脂肪(fang)、零膽固(gu)(gu)醇(chun)的(de)(de)特(te)點。同時(shi)，玉米油以富含維生(sheng)素E為(wei)主要特(te)色，經常食用(yong)可以能有效延緩皮(pi)膚(fu)衰老(lao)，增(zeng)強體質(zhi)，降低(di)(di)血液(ye)中的(de)(de)膽固(gu)(gu)醇(chun)含量(liang)，可防治(zhi)動脈硬(ying)化及(ji)冠心病等。

花生油的(de)脂肪(fang)酸(suan)可以使人體內膽固醇分解為膽汁酸(suan)并(bing)排出體外，從而降低血(xue)漿中膽固醇的(de)含量。經常食用花生油(you)，可以(yi)防止(zhi)皮(pi)膚皺裂老化，保護血(xue)管壁(bi)，防止(zhi)血(xue)栓形成，有(you)助于預防動脈硬化和冠(guan)心病。花生油(you)中的膽(dan)堿(jian)，還(huan)可(ke)改善人腦(nao)的記憶力(li)，延緩腦(nao)功能衰退。

總的來說，因(yin)為它(ta)們的成分有很多(duo)相(xiang)似，所以功(gong)效也相(xiang)似，不(bu)同之處就各有優(you)勢(shi)。沒有最(zui)好的(de)(de)產品(pin)，適合自己才是(shi)最(zui)好的(de)(de)。 【詳細(xi)>>】

1、看色澤(ze)。質量好(hao)的玉米油應該色澤(ze)淡黃，質地透(tou)明(ming)瑩亮。

2、看水分。優質玉米(mi)油的(de)水分應該不超過0.2%，低于這個百分比(bi)的玉米油油色會透明澄清，質量極(ji)佳。

3、看雜(za)質。油色澄清明亮，無(wu)懸浮物(wu)，雜(za)質在(zai)0.1%一(yi)下的，質量極佳(jia)。

4、聞氣味(wei)。具有玉米(mi)的芳香風味(wei)且(qie)無其他(ta)異味(wei)的，為(wei)優質產品。