相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒、紅(hong)棗酒、金桔酒等。

一、紅棗酒

準備材料：紅棗300克(ke)，米婆婆甜香酒釀500克(ke)，冰糖(tang)50克(ke)。

具體步驟：

①大棗300G，洗凈。放在鍋上鍋15分(fen)鐘。

②涼后，放(fang)在入容(rong)器內，喜歡甜的，可以多(duo)放(fang)冰糖。

③倒入上好的糯米酒。浸住棗(zao)就行了。

④蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子，放陰(yin)涼處。一個(ge)星期后就(jiu)可以吃了(le)。時(shi)間越長越好(hao)喝。

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二、金桔酒

準(zhun)備材料：金桔200克；冰糖碎適量；糯米酒適量；酸(suan)桔子瓣適量。

具體步驟：

①金(jin)桔用冷(leng)開水泡洗(xi)干(gan)凈(jing)。

②金桔晾去(qu)水份(fen)。

③取一(yi)個凈瓶(ping)子(zi)，放(fang)一(yi)層冰糖碎，再放(fang)一(yi)層金桔。放(fang)到瓶(ping)子(zi)的七分滿。

④放進酸桔(jie)子瓣(ban)（有(you)(you)些(xie)金桔(jie)特(te)甜(tian)，所以要放些(xie)酸桔(jie)子調味，如沒(mei)有(you)(you)可放幾塊檸檬片）。

⑤倒入糯(nuo)米酒至9分(fen)滿(man)。

⑥蓋好蓋子，放(fang)置陰(yin)涼處(chu)，大概釀(niang)制兩(liang)個(ge)月的時間就可以喝了。