相對于其他季節，冬季的水果比較少。盡管如此，我們在冬天還是可以吃到很多種好吃的水果，這些好吃的水果用來釀造水果酒，當然也會很好喝。這里面有柳橙酒、桔子酒和奇異果酒、紅(hong)棗酒、金(jin)桔(jie)酒等。

一、紅棗酒

準備(bei)材料(liao)：紅棗300克(ke)，米婆(po)婆(po)甜香酒釀500克(ke)，冰糖(tang)50克(ke)。

具體步驟：

①大棗300G，洗凈。放在鍋(guo)上鍋(guo)15分鐘。

②涼后(hou)，放在入容器內，喜歡甜的，可以多放冰糖。

③倒(dao)入上好的糯米酒。浸(jin)住棗(zao)就行了。

④蓋好蓋子，放陰涼(liang)處。一個(ge)星期后就可以(yi)吃了。時間越長越好喝。

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二、金桔酒

準備材料：金桔200克；冰糖(tang)碎(sui)適量；糯米酒適量；酸桔子瓣適量。

具體步驟：

①金桔用冷開水泡洗(xi)干(gan)凈。

②金桔晾去水份(fen)。

③取一(yi)個(ge)凈瓶(ping)子，放一(yi)層(ceng)冰(bing)糖碎，再放一(yi)層(ceng)金(jin)桔。放到瓶(ping)子的七分滿(man)。

④放(fang)進(jin)酸桔子(zi)瓣（有(you)些金桔特甜(tian)，所以(yi)要放(fang)些酸桔子(zi)調味，如(ru)沒有(you)可放(fang)幾塊檸檬片）。

⑤倒入(ru)糯(nuo)米酒至(zhi)9分(fen)滿(man)。

⑥蓋(gai)好蓋(gai)子(zi)，放置陰(yin)涼處，大概(gai)釀制(zhi)兩個月的(de)時間就可以喝了。