如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的(de)無煙(yan)鍋一般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種(zhong)規(gui)格。一般(ban)來說，四人或以(yi)(yi)下(xia)家庭選購(gou)32CM、34CM的(de)就已足夠，五人或以(yi)(yi)上家庭建議選購(gou)36CM或38CM。

2、看材料

無油鍋(guo)(guo)(guo)產(chan)品所采用(yong)(yong)(yong)(yong)的基本(ben)上(shang)都(dou)是(shi)紫砂、瓷(ci)釉、錳(meng)(meng)、鈦(tai)、硅這(zhe)些材料(liao)(liao)。使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)這(zhe)些材料(liao)(liao)，可以保證鍋(guo)(guo)(guo)體(ti)受熱均勻，實現不粘(zhan)(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)、無油煙的效(xiao)果(guo)。紫砂、瓷(ci)釉等合金(jin)無煙鍋(guo)(guo)(guo)的不粘(zhan)(zhan)性要更加好一(yi)點，但容易劃傷(shang)內鍋(guo)(guo)(guo)表面(mian)，影響使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)效(xiao)果(guo)。錳(meng)(meng)、鈦(tai)、硅等合金(jin)無煙鍋(guo)(guo)(guo)的內鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)螺紋(wen)設計，材料(liao)(liao)的硬度大，內鍋(guo)(guo)(guo)不怕劃傷(shang)，使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)壽命要長一(yi)些，但不粘(zhan)(zhan)性能(neng)要在使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)過一(yi)段(duan)時間(jian)后才能(neng)充分(fen)顯示。

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3、挑手柄

由于無油(you)煙鍋(guo)(guo)(guo)通常都使用特殊的(de)(de)金屬(shu)材料制成(cheng)(cheng)，所以(yi)比(bi)普通鍋(guo)(guo)(guo)要重(zhong)得多，在購(gou)買(mai)時(shi)，就要特別注意一(yi)(yi)些設(she)(she)計是(shi)否科學，是(shi)不是(shi)很人性化，是(shi)不是(shi)適合自己的(de)(de)煮(zhu)食習(xi)慣。現在的(de)(de)無煙鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)般都設(she)(she)計成(cheng)(cheng)單手柄(bing)(bing)加(jia)一(yi)(yi)只(zhi)鍋(guo)(guo)(guo)耳，這樣可以(yi)拿著手柄(bing)(bing)翻炒，也可以(yi)同時(shi)拿著手柄(bing)(bing)和鍋(guo)(guo)(guo)耳把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)端起；大一(yi)(yi)點規格(ge)的(de)(de)無煙鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)(yi)般都采用沒有手柄(bing)(bing)、只(zhi)有兩只(zhi)鍋(guo)(guo)(guo)耳的(de)(de)設(she)(she)計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的鍋(guo)蓋一般分為(wei)兩種，一種是(shi)(shi)鋼化(hua)玻璃蓋，一種是(shi)(shi)不銹(xiu)鋼鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)蓋，兩者都各有優缺點。鋼化(hua)玻璃蓋可以透視(shi)到鍋(guo)內(nei)，方(fang)便煮食，但比(bi)較(jiao)重，且容易打破，再要(yao)購買(mai)相(xiang)同大小的蓋子時會比(bi)較(jiao)麻煩(fan)，因為(wei)無煙鍋(guo)的蓋子都是(shi)(shi)專門生(sheng)(sheng)產的，還需到銷售商處(chu)購買(mai)。不銹(xiu)鋼鋁(lv)(lv)合(he)金(jin)蓋則不可以看見鍋(guo)內(nei)，對食物是(shi)(shi)否煮熟(shu)需靠經(jing)(jing)驗，否則就(jiu)要(yao)經(jing)(jing)常(chang)打開(kai)蓋子看一下，但這種蓋子不會生(sheng)(sheng)銹(xiu)，不怕(pa)打破，而且蓋子的高度要(yao)比(bi)鋼化(hua)玻璃蓋高一些，鍋(guo)內(nei)所裝食物明顯(xian)要(yao)多一點。

5、辨涂層

選購健康無(wu)煙鍋(guo)關(guan)鍵是(shi)(shi)無(wu)涂(tu)層(ceng)。辨別方(fang)法很簡單，無(wu)涂(tu)層(ceng)鍋(guo)不是(shi)(shi)利用(yong)化(hua)學(xue)涂(tu)層(ceng)達到(dao)不粘效果(guo)，必(bi)(bi)須是(shi)(shi)依靠(kao)過體(ti)內表面的(de)精(jing)雕微螺(luo)紋實(shi)現物(wu)理不粘。因此市(shi)場上(shang)一些(xie)沒有微螺(luo)紋的(de)無(wu)煙鍋(guo)要么會(hui)粘鍋(guo)，要么必(bi)(bi)然(ran)是(shi)(shi)化(hua)學(xue)涂(tu)層(ceng)，這些(xie)鍋(guo)的(de)成本較低，一般(ban)不會(hui)超過二百元。

6、看螺紋

決定(ding)鍋品(pin)質(zhi)高質(zhi)量(liang)的(de)(de)無(wu)煙鍋內外(wai)螺(luo)(luo)紋(wen)的(de)(de)工藝非常講究(jiu)，螺(luo)(luo)紋(wen)分(fen)三(san)種(zhong)：鍋內一般為(wei)微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)和細螺(luo)(luo)紋(wen)，鍋外(wai)為(wei)粗螺(luo)(luo)紋(wen)和細螺(luo)(luo)紋(wen)過(guo)渡。其中(zhong)：陶(tao)瓷微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)品(pin)質(zhi)最高，微(wei)螺(luo)(luo)紋(wen)比細螺(luo)(luo)紋(wen)更為(wei)細膩，物理不(bu)粘效果極優，其特點是(shi)：視(shi)覺(jue)螺(luo)(luo)紋(wen)不(bu)明顯，手觸(chu)能感知到螺(luo)(luo)紋(wen)的(de)(de)存在，這種(zhong)鍋是(shi)目前市(shi)場上(shang)最受消費(fei)者青睞(lai)的(de)(de)產(chan)品(pin)。

7、試硬度

一般無煙鍋(guo)的壽命都比普通鍋(guo)要(yao)長，因為無油煙材料的硬(ying)度比傳統(tong)鍋(guo)的要(yao)高得多，市場上的無煙鍋(guo)硬(ying)度大致分(fen)為兩種：1300MP和(he)2000MP。1300MP的材質(zhi)發暗偏黑(hei)，成(cheng)相(xiang)對較低，價格也低一些(xie)，耐摔(shuai)性相(xiang)對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質(zhi)發銀偏青亮(liang)，這種鍋(guo)體可以從(cong)18米跌落而不破(po)損，壽命可達15-20年。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋(guo)做(zuo)工(gong)有保證(zheng)，就算買回來不(bu)小心把鍋(guo)子摔(shuai)了碰了，都可以輕松找到售后(hou)進行維修更換(huan)。