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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面包機制(zhi)做面包的(de)(de)(de)原理很簡單，它是利用內置的(de)(de)(de)電腦程序，把制(zhi)作(zuo)面包的(de)(de)(de)三個過程予(yu)以固化，在固定(ding)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間點發出(chu)和面，發酵，或烘烤的(de)(de)(de)指(zhi)令，從而將面包制(zhi)作(zuo)出(chu)來。和面時(shi)(shi)，揉面筒(tong)會(hui)(hui)不斷順時(shi)(shi)針或逆(ni)時(shi)(shi)針旋轉。烘烤時(shi)(shi)，面包機會(hui)(hui)通過鎳(nie)鉻鐵合(he)金絲發出(chu)紅外輻(fu)射，這樣可以使面包的(de)(de)(de)表(biao)面快速干燥并(bing)變焦。

面包機做面包要多久

用面(mian)(mian)包機(ji)做面(mian)(mian)包需要(yao)3小時(shi)左(zuo)右，其中(zhong)第一次揉面(mian)(mian)大概需要(yao)7分鐘(zhong)，第二次揉面(mian)(mian)大概需要(yao)10分鐘(zhong)，而(er)發面(mian)(mian)團則需要(yao)2小時(shi)左(zuo)右，烘烤面(mian)(mian)包1個(ge)小時(shi)以內(nei)就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把(ba)酵母在溫水里溶(rong)解，靜置幾分鐘以后倒到面包(bao)機里 ，然(ran)后在面包(bao)機內放入面粉、雞(ji)蛋、白糖，還(huan)要放些色拉油（有(you)條件(jian)的(de)最好放黃(huang)油）。然(ran)后用面包(bao)機進行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不(bu)過熱，還可以觀察一(yi)下(xia)面(mian)團(tuan)的軟硬程度（做面(mian)包需要面(mian)團(tuan)軟一(yi)點），用手(shou)拉起面(mian)團(tuan)的一(yi)部(bu)分，看看是否(fou)已出(chu)筋，如果很快拉斷，說明(ming)還需要繼續揉。

3、攪拌(ban)好(hao)后再放點黃油按程序2繼(ji)續和面(mian)，直到面(mian)團(tuan)能(neng)拉(la)出薄膜來就可(ke)以了(le)，這邊要注(zhu)意，有些朋友為了(le)省事，直接選(xuan)擇面(mian)包程序，這樣因(yin)面(mian)團(tuan)和的不充(chong)分(fen)，做出來面(mian)包不夠(gou)柔(rou)軟(ruan)。

4、等(deng)面包機發(fa)出嘀(di)嘀(di)嘀(di)的(de)聲音時，可(ke)以直接往面團上添(tian)加一些葡萄(tao)干(gan)、量(liang)可(ke)以根據自(zi)己(ji)的(de)喜歡(huan)來(lai)加（葡萄(tao)干(gan)需要事先(xian)用溫水(shui)浸泡(pao)洗凈）。接下來(lai)就等(deng)面包機自(zi)動烘(hong)烤了。

5、在面包機燒色那里有(you)“淺(qian)(qian)”“中”“深”三(san)個(ge)鍵(jian)選(xuan)擇(ze)(ze)，建(jian)議選(xuan)擇(ze)(ze)燒色淺(qian)(qian)，否則燒烤出來(lai)的面包外表又(you)厚(hou)又(you)硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面包(bao)機做面包(bao)的(de)面粉一定要(yao)使(shi)用高筋面粉，酵母一定要(yao)使(shi)用即(ji)發(fa)酵母，添加果(guo)料時砂糖要(yao)融化使(shi)用。

2、面包的(de)制(zhi)(zhi)作時(shi)間(jian)非常重要一定要控制(zhi)(zhi)好，一般的(de)時(shi)間(jian)為(wei)35分鐘，喜歡吃酥一點，可以延(yan)長烘烤時(shi)間(jian)，顏色(se)選擇(ze)深(shen)。