薏(yi)仁是一味傳(chuan)統的美肌艷膚食物，也(ye)是常用(yong)的治病(bing)良藥，其(qi)能降低血脂(zhi)及血糖，促進新(xin)陳代謝(xie)，有利尿(niao)作用(yong)，有效(xiao)改善水腫現象，而且薏(yi)仁熱量比較低，多吃也(ye)不(bu)怕胖。為了我們(men)的美麗和健康一定要煮點(dian)吃奧~

三(san)文(wen)魚(yu)是(shi)世界名(ming)貴魚(yu)類之(zhi)一。鱗小刺少(shao)，肉色橙(cheng)紅，肉質細嫩(nen)鮮美(mei)，口感爽滑，既可直接生食(shi)，又能烹制(zhi)菜(cai)肴(yao)，是(shi)深受人們喜愛的魚(yu)類。不(bu)(bu)僅美(mei)味，三(san)文(wen)魚(yu)中還含有豐富的不(bu)(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸，能降低血液中甘油三(san)酯(zhi)水平，并能升高(gao)高(gao)密度脂蛋白(bai)膽(dan)固(gu)醇，增強血管(guan)彈性。生的三(san)文(wen)魚(yu)雖(sui)味美(mei)，但吃的時(shi)候一定要注意奧~

菜(cai)(cai)花雖然不是(shi)我喜(xi)歡(huan)的(de)蔬菜(cai)(cai)，但(dan)它(ta)卻有很好的(de)食用(yong)功效，其(qi)脂肪含量低、膳食纖(xian)維含量高(gao)，非常適合(he)高(gao)血(xue)脂人群(qun)食用(yong)。此外它(ta)還含有多種微量營(ying)養素，對抵御癌(ai)癥發揮(hui)了強(qiang)效作用(yong)。但(dan)需要注意的(de)是(shi)，菜(cai)(cai)花含有的(de)維生素是(shi)水溶性的(de)，所以(yi)為了避免(mian)營(ying)養成分流失，最佳的(de)烹(peng)飪(ren)方法(fa)是(shi)：避免(mian)用(yong)刀切改用(yong)手撕(si);避免(mian)長時(shi)間燉煮(zhu)，而要用(yong)旺(wang)火(huo)煸炒、或蒸熟。

辣椒(jiao)含維生(sheng)素C的(de)(de)(de)比例(li)在所有食(shi)物(wu)中最高。研究發現，維生(sheng)素C可(ke)以改善(shan)機體(ti)微循環，減低毛細血管(guan)脆性，同時還能(neng)夠降低膽固醇的(de)(de)(de)含量，是一種天然(ran)的(de)(de)(de)降脂食(shi)物(wu)。辣椒(jiao)素還能(neng)促進脂肪(fang)的(de)(de)(de)新陳代謝，防止體(ti)內脂肪(fang)的(de)(de)(de)積存(cun)，因(yin)而有降脂和減肥的(de)(de)(de)功(gong)效。但是，過量食(shi)用辣椒(jiao)會刺(ci)激胃(wei)腸道，容易引發胃(wei)痛、胃(wei)潰瘍等疾病(bing)。

豆類(lei)都是又便宜、又安全有效的(de)(de)(de)降血(xue)脂食(shi)物(wu)，實驗發現，每(mei)天中(zhong)午只要吃半碗(wan)豆類(lei)，就(jiu)可(ke)以在8周內使“壞膽(dan)(dan)固醇”濃度(du)降低20%。豆類(lei)食(shi)品含有多種(zhong)降膽(dan)(dan)固醇的(de)(de)(de)有效成分，其(qi)中(zhong)最主要的(de)(de)(de)是豆類(lei)中(zhong)的(de)(de)(de)可(ke)溶性及不可(ke)溶性纖維。

花(hua)生中含有豐富的(de)植物固(gu)(gu)醇，這是一(yi)類在干果中普遍存在的(de)一(yi)類固(gu)(gu)醇化合物，可以與(yu)膽(dan)固(gu)(gu)醇產生競爭作用(yong)，從而抑制人體(ti)對膽(dan)固(gu)(gu)醇的(de)吸收，降低(di)血液膽(dan)固(gu)(gu)醇水平。此外，花(hua)生還富含不飽和脂肪酸(suan)、膽(dan)堿、卵(luan)磷(lin)脂等營養成分(fen)，可使人體(ti)內的(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇分(fen)解(jie)為(wei)膽(dan)汁酸(suan)排(pai)出(chu)體(ti)外。