薏仁是一味傳統的美(mei)肌艷(yan)膚食(shi)物，也是常用的治(zhi)病良(liang)藥，其能降低血脂(zhi)及血糖，促(cu)進新陳代謝(xie)，有(you)利尿作用，有(you)效改(gai)善水(shui)腫現象，而且薏仁熱(re)量比較低，多吃(chi)也不怕胖。為了我們的美(mei)麗和健康(kang)一定要(yao)煮點吃(chi)奧~

三(san)文魚(yu)是(shi)世界名貴魚(yu)類之一(yi)。鱗小刺少(shao)，肉色橙(cheng)紅(hong)，肉質細嫩鮮美(mei)(mei)，口感爽(shuang)滑，既可直(zhi)接生食，又能(neng)烹制(zhi)菜肴，是(shi)深受人們喜(xi)愛的魚(yu)類。不(bu)僅(jin)美(mei)(mei)味(wei)，三(san)文魚(yu)中(zhong)還含(han)有豐(feng)富的不(bu)飽(bao)和脂肪酸，能(neng)降低血(xue)(xue)液中(zhong)甘油(you)三(san)酯水平，并能(neng)升(sheng)高(gao)高(gao)密(mi)度脂蛋白(bai)膽固醇，增強血(xue)(xue)管彈性。生的三(san)文魚(yu)雖味(wei)美(mei)(mei)，但吃的時候一(yi)定(ding)要(yao)注意(yi)奧~

菜(cai)花雖然不是(shi)我喜(xi)歡(huan)的(de)蔬菜(cai)，但它卻有(you)很(hen)好的(de)食用(yong)(yong)功(gong)效，其脂肪含(han)量(liang)低(di)、膳食纖維(wei)含(han)量(liang)高，非常適合高血脂人群食用(yong)(yong)。此(ci)外它還含(han)有(you)多種微量(liang)營養(yang)素，對抵御(yu)癌(ai)癥(zheng)發揮了(le)強效作用(yong)(yong)。但需(xu)要(yao)(yao)注意的(de)是(shi)，菜(cai)花含(han)有(you)的(de)維(wei)生(sheng)素是(shi)水(shui)溶性的(de)，所以為(wei)了(le)避免營養(yang)成(cheng)分(fen)流(liu)失(shi)，最佳的(de)烹飪(ren)方法是(shi)：避免用(yong)(yong)刀(dao)切改用(yong)(yong)手撕;避免長時間燉煮，而要(yao)(yao)用(yong)(yong)旺火煸(bian)炒、或蒸熟。

辣椒(jiao)含維生素C的(de)比例在所有食(shi)物(wu)(wu)中最高。研究發現，維生素C可(ke)以(yi)改善機體微(wei)循環，減低毛細血管脆性，同時還(huan)能夠降(jiang)低膽固醇的(de)含量，是一種天然的(de)降(jiang)脂(zhi)(zhi)(zhi)食(shi)物(wu)(wu)。辣椒(jiao)素還(huan)能促進(jin)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的(de)新陳代謝，防止(zhi)體內脂(zhi)(zhi)(zhi)肪的(de)積存(cun)，因而有降(jiang)脂(zhi)(zhi)(zhi)和減肥的(de)功效。但是，過量食(shi)用辣椒(jiao)會(hui)刺(ci)激胃腸道，容易引發胃痛、胃潰瘍(yang)等疾病。

豆(dou)類(lei)(lei)都是(shi)又(you)便宜、又(you)安全有效(xiao)的(de)降血脂食(shi)物，實驗發現，每天中午只要吃半碗豆(dou)類(lei)(lei)，就可以在(zai)8周內使“壞膽固醇(chun)”濃(nong)度降低20%。豆(dou)類(lei)(lei)食(shi)品(pin)含有多種(zhong)降膽固醇(chun)的(de)有效(xiao)成分，其中最主(zhu)要的(de)是(shi)豆(dou)類(lei)(lei)中的(de)可溶性及不可溶性纖維。

花(hua)生中含有豐富的植(zhi)物(wu)固(gu)醇(chun)(chun)，這是一類(lei)在干果中普遍存在的一類(lei)固(gu)醇(chun)(chun)化合物(wu)，可以與膽固(gu)醇(chun)(chun)產生競爭作(zuo)用，從而抑(yi)制人體(ti)對膽固(gu)醇(chun)(chun)的吸收，降低血液膽固(gu)醇(chun)(chun)水平。此外(wai)(wai)，花(hua)生還富含不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體(ti)內的膽固(gu)醇(chun)(chun)分解為膽汁酸(suan)(suan)排出體(ti)外(wai)(wai)。