微波爐的(de)(de)(de)(de)(de)原理(li)其(qi)實很簡單，在(zai)工作(zuo)狀態(tai)下，微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)發射的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)一種(zhong)電磁波(bo)(bo)，它每秒鐘要轉二十幾億圈，水和其(qi)他極(ji)性分子們(men)被電磁波(bo)(bo)帶動，也以(yi)這樣的(de)(de)(de)(de)(de)速度跟著(zhu)轉，高(gao)頻的(de)(de)(de)(de)(de)旋轉和摩擦，溫度在(zai)短(duan)時間(jian)(jian)(jian)內就急劇升高(gao)了。那么，微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)怎么用？正(zheng)確(que)微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)的(de)(de)(de)(de)(de)使用方(fang)法是(shi)：首先我們(men)插上電源，將食物(wu)放(fang)進微(wei)波(bo)(bo)爐(lu)(lu)中并關閉爐(lu)(lu)門。接著(zhu)根據食物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)類型以(yi)及(ji)烹飪的(de)(de)(de)(de)(de)難易程度選擇功率（通(tong)常(chang)為800W），最后就是(shi)調節所(suo)需的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪時間(jian)(jian)(jian)，控制好“火候”避免時間(jian)(jian)(jian)過長而燒焦就行了，不過燒焦的(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況也比較(jiao)少(shao)。

微波(bo)爐的危害有(you)哪些？比(bi)較恐怖(bu)的說法是，微波(bo)爐加(jia)熱(re)會(hui)(hui)產(chan)生致癌(ai)性，但實際上(shang)，微波(bo)爐并不會(hui)(hui)致癌(ai)，相(xiang)反(fan)的，它還能抑制致癌(ai)物的生成(cheng)。但微波(bo)爐加(jia)熱(re)食(shi)物仍(reng)然會(hui)(hui)存(cun)在安(an)全(quan)事故，由(you)于它的輻射(she)量比(bi)較大，因(yin)此(ci)如果我(wo)們在工作狀態(tai)下靠的太近，反(fan)而容(rong)易接觸(chu)到(dao)輻射(she)。此(ci)外，我國(guo)現行國(guo)家標準GB 4706.21-2008規(gui)定，距微(wei)波爐外表面50mm或以上任一點，微(wei)波泄漏(lou)應不(bu)超(chao)過(guo)5mW/cm2，所以在這(zhe)個劑(ji)量下，微(wei)波爐根本不(bu)會對人(ren)體產生傷害。至于破壞食物營養的(de)說法(fa)，即使(shi)是傳(chuan)統的(de)烹飪(ren)方(fang)式(shi)，也很(hen)難(nan)保(bao)證(zheng)完(wan)全不(bu)會破壞營養，更何(he)況(kuang)是比(bi)較先進的(de)科技呢？