微波爐的(de)(de)(de)原(yuan)理其實很簡(jian)單，在(zai)工(gong)作(zuo)狀態下，微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)發射的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一種電磁波(bo)，它每(mei)秒鐘要轉二十幾億圈(quan)，水和其他極性分子(zi)們被電磁波(bo)帶(dai)動，也(ye)以這樣的(de)(de)(de)速度(du)跟著轉，高頻(pin)的(de)(de)(de)旋轉和摩(mo)擦，溫度(du)在(zai)短(duan)時(shi)間內就(jiu)急劇升高了。那么(me)(me)，微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)怎么(me)(me)用？正確微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)的(de)(de)(de)使(shi)用方法是(shi)(shi)：首先我(wo)們插上電源，將食物(wu)(wu)放進微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)(lu)(lu)中(zhong)并(bing)關閉爐(lu)(lu)(lu)門。接著根據(ju)食物(wu)(wu)的(de)(de)(de)類型以及(ji)烹飪的(de)(de)(de)難易程度(du)選擇功(gong)率（通常為800W），最后就(jiu)是(shi)(shi)調(diao)節所(suo)需的(de)(de)(de)烹飪時(shi)間，控(kong)制好(hao)“火候(hou)”避免時(shi)間過(guo)長而燒焦(jiao)就(jiu)行了，不(bu)過(guo)燒焦(jiao)的(de)(de)(de)情況也(ye)比較少(shao)。

微波爐(lu)的危害(hai)有哪些？比(bi)較(jiao)(jiao)恐怖的說(shuo)法是，微波爐(lu)加熱會(hui)產生致癌性(xing)，但(dan)實際上(shang)，微波爐(lu)并不會(hui)致癌，相(xiang)反的，它還能抑制致癌物的生成。但(dan)微波爐(lu)加熱食(shi)物仍然(ran)會(hui)存(cun)在安全事故，由于它的輻射(she)量(liang)比(bi)較(jiao)(jiao)大，因此(ci)(ci)如果我們在工作狀態下靠的太近，反而容易接(jie)觸到輻射(she)。此(ci)(ci)外，我(wo)國(guo)現行國(guo)家標準GB 4706.21-2008規定，距微波爐(lu)外表面50mm或以(yi)上任一點(dian)，微(wei)波泄漏應不超(chao)過5mW/cm2，所(suo)以在這個劑量下，微(wei)波爐根本不會(hui)對(dui)人(ren)體產生傷害。至于破(po)壞(huai)食(shi)物營養的說(shuo)法(fa)，即使是(shi)傳統的烹飪方式，也很難(nan)保證完全不會(hui)破(po)壞(huai)營養，更(geng)何況(kuang)是(shi)比較先進的科技呢？