咖啡豆有幾種
世界上主要的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹有(you)(you)四種(zhong)(zhong)(zhong)，真正具有(you)(you)商業價值(zhi)而且被大量栽種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)只有(you)(you)兩種(zhong)(zhong)(zhong)。第一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)阿拉比卡豆，如(ru)世界著名(ming)的(de)(de)藍山(shan)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)、摩卡咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)等。另一種(zhong)(zhong)(zhong)是(shi)羅巴(ba)斯(si)塔(ta)種(zhong)(zhong)(zhong)。羅巴(ba)斯(si)塔(ta)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹原(yuan)產地(di)在非洲的(de)(de)剛果，不(bu)同(tong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)味道，但即使(shi)是(shi)相同(tong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹，由于(yu)不(bu)同(tong)土壤、不(bu)同(tong)氣候等影響，生長出的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆也各具有(you)(you)獨特(te)的(de)(de)風味。另外兩種(zhong)(zhong)(zhong)為：利比里亞(ya)種(zhong)(zhong)(zhong)和(he)埃塞爾薩種(zhong)(zhong)(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)啡豆(dou)在(zai)炒熟之(zhi)后可以(yi)用研磨(mo)機磨(mo)碎(sui)成粉末，粉末越細越好，能使咖(ka)啡更加香醇可口，且沒有(you)咖(ka)啡的(de)渣滓。磨(mo)碎(sui)后的(de)咖(ka)啡豆(dou)可以(yi)直接(jie)加熱水沖(chong)泡飲用，沖(chong)泡的(de)溫度不(bu)宜過高，90度的(de)水溫沖(chong)泡較佳。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)(yi)般來說，如果保存好(hao)，咖啡(fei)豆可以保存一(yi)(yi)兩年多。咖啡(fei)豆一(yi)(yi)旦受(shou)潮，就(jiu)會(hui)(hui)很容易變質(zhi)發霉，這將(jiang)大大縮短其保質(zhi)期，而且對身體(ti)健康不(bu)利，同時也(ye)會(hui)(hui)影響制出咖啡(fei)飲品的口(kou)味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙(bei)日期，挑選更新鮮(xian)優質(zhi)的咖啡豆。
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