芒果视频

咖啡豆行業簡介

咖啡豆有幾種

世(shi)(shi)界(jie)上主要的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹有四種，真正具有商業價值而且被大(da)量栽種的(de)(de)(de)只(zhi)有兩(liang)種。第一(yi)種是(shi)阿拉比卡(ka)豆(dou)，如(ru)世(shi)(shi)界(jie)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)藍山咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)、摩卡(ka)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)等。另一(yi)種是(shi)羅(luo)巴斯(si)塔(ta)(ta)種。羅(luo)巴斯(si)塔(ta)(ta)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹原產地在非洲的(de)(de)(de)剛果(guo)，不(bu)同(tong)(tong)品種的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)有不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)味道，但即使(shi)是(shi)相(xiang)同(tong)(tong)品種的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)樹，由(you)于不(bu)同(tong)(tong)土壤、不(bu)同(tong)(tong)氣候等影(ying)響，生(sheng)長出的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)也各具有獨特的(de)(de)(de)風味。另外兩(liang)種為：利比里亞種和埃塞爾薩種。

咖啡豆怎么吃

咖啡(fei)豆在(zai)炒熟之后可(ke)(ke)以用研磨機磨碎(sui)成粉末，粉末越細(xi)越好，能(neng)使咖啡(fei)更加香醇可(ke)(ke)口，且沒(mei)有咖啡(fei)的渣(zha)滓。磨碎(sui)后的咖啡(fei)豆可(ke)(ke)以直接加熱水(shui)沖泡飲用，沖泡的溫(wen)度不宜過高，90度的水(shui)溫(wen)沖泡較佳。

咖啡豆保質期是多久

一般來說，如果保存好，咖(ka)(ka)啡豆(dou)可以保存一兩年多。咖(ka)(ka)啡豆(dou)一旦受潮(chao)，就會很容易變(bian)質(zhi)發霉，這將大大縮(suo)短其保質(zhi)期(qi)，而且(qie)對身體健(jian)康(kang)不利(li)，同(tong)時也會影(ying)響制出咖(ka)(ka)啡飲(yin)品(pin)的口味。

如何選購咖啡豆

優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑，香味濃郁，放入口中輕咬，清脆有聲、口感好，豆形飽滿，包裝完整，無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味，就表示咖啡豆已不再新鮮，不適宜購買。另外，還可看咖啡豆品牌包裝上的信息，如產地、烘焙日期，挑選更新鮮優質的咖(ka)啡(fei)豆。