一、鮮奶和奶粉哪個好
對于人(ren)類而言，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品是一種(zhong)(zhong)非常理(li)想營(ying)養補充來(lai)源，常喝奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品能減少心腦血管病，提(ti)高免疫力，強(qiang)健身體等(deng)(deng)，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品有鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)兩種(zhong)(zhong)，那么這兩種(zhong)(zhong)哪種(zhong)(zhong)更好(hao)呢(ni)？一般來(lai)說，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)都含有比較(jiao)豐富(fu)的營(ying)養物(wu)質，但在(zai)同質量(liang)的奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源下，鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的營(ying)養價值比奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)更高，因為奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)是鮮(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)經過(guo)濃縮、干燥(zao)而成的，在(zai)加工過(guo)程中維生(sheng)素會有部分(fen)損失(shi)；不過(guo)相對來(lai)說，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)粉(fen)的保質期更長(chang)，口味(wei)更多，并且針對嬰(ying)幼兒、老年人(ren)等(deng)(deng)群體會有科學配方調制(zhi)的奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品，營(ying)養更均衡。
二、鮮奶和純牛奶的區別
純牛奶和鮮奶是兩種以原奶為材料，經加工、殺菌處理制成的乳制品，純牛奶是以132度的高溫滅菌的方式來進行處理，新鮮牛奶主要是通過85度的低溫加熱方式來處理，又稱之為巴氏殺菌奶。除了加工方式的不同外，鮮奶的保質期要短于純牛奶，營養價值高于純牛奶，保存方面，純牛奶可以常溫儲存，但鮮牛奶需要在10℃以下的環境下冷藏保存。相對來說，鮮奶的營養價值要更高一些，不過這兩種牛奶都是營養價值較高的牛奶，如何選擇主要還是看自己的需求。不管喝哪種奶，都要注意選擇正規鮮奶品牌生產的奶制品。
三、鮮奶什么時間喝營養最好
鮮(xian)奶(nai)是很多人(ren)都會(hui)喝(he)(he)的(de)乳制品，不(bu)過喝(he)(he)鮮(xian)奶(nai)也要注意飲用的(de)時(shi)(shi)間(jian)，時(shi)(shi)間(jian)不(bu)對(dui)，就無法達到良好(hao)的(de)吸(xi)收效果了。一般早(zao)餐喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)能補(bu)充上午工作(zuo)所需的(de)營養，并(bing)且搭配其他早(zao)餐一起吃(chi)營養更均(jun)衡；除了早(zao)餐外，睡前喝(he)(he)能補(bu)充平衡血鈣，促進(jin)身體健康發育，預防骨(gu)質(zhi)疏松；飯(fan)前30分鐘喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)不(bu)僅能降低血糖，還有(you)控制食(shi)物攝入量的(de)作(zuo)用。這(zhe)三個時(shi)(shi)間(jian)段是比較好(hao)的(de)。
四、巴氏奶可以加熱嗎
巴(ba)(ba)氏奶(nai)(nai)又(you)叫鮮奶(nai)(nai)，是(shi)指采用(yong)巴(ba)(ba)氏消(xiao)毒(du)法進(jin)行(xing)殺(sha)菌處理(li)的(de)鮮奶(nai)(nai)，很多人對經過(guo)低(di)溫(wen)殺(sha)菌處理(li)的(de)巴(ba)(ba)氏鮮奶(nai)(nai)不(bu)太放(fang)心(xin)，于是(shi)想(xiang)再進(jin)行(xing)一次高溫(wen)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)來殺(sha)滅細菌，巴(ba)(ba)氏奶(nai)(nai)是(shi)可以加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)喝(he)的(de)，不(bu)過(guo)要注意，鮮奶(nai)(nai)不(bu)能(neng)加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)到太高的(de)溫(wen)度，否則其(qi)色、香、味及(ji)營養(yang)價值都會(hui)有很大(da)的(de)降低(di)，并且會(hui)導致鮮奶(nai)(nai)里的(de)蛋白質會(hui)凝成難(nan)以消(xiao)化的(de)膠(jiao)狀(zhuang)物，不(bu)利于吸收；加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)巴(ba)(ba)氏鮮奶(nai)(nai)有直接(jie)煮(zhu)熱(re)(re)(re)、微波爐加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)和隔水加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)三種方法，其(qi)中(zhong)隔水加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)(re)是(shi)最好的(de)。
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