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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)主要成分為水，其次才(cai)是奶(nai)及各種(zhong)添加(jia)劑(ji)，其營養成分遠不(bu)及鮮牛奶(nai)。家長(chang)用(yong)乳(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)來(lai)代(dai)替配方奶(nai)或者純牛奶(nai)，這種(zhong)做法是不(bu)科學的(de)。

長時間喝(he)乳飲(yin)料，孩(hai)子(zi)體(ti)內會(hui)缺乏各種營養成分(fen)，從(cong)而(er)影響正常(chang)發(fa)育(yu)，尤其是孩(hai)子(zi)的智力發(fa)育(yu)及(ji)骨(gu)骼生(sheng)長。除(chu)了(le)營養物質缺乏外，含乳飲(yin)料中也存在添加劑過(guo)多的問(wen)題。且大部分(fen)乳飲(yin)料中都含有糖(tang)分(fen)，特別(bie)是一(yi)些很甜的乳飲(yin)料，喝(he)這(zhe)樣的一(yi)瓶乳飲(yin)料，孩(hai)子(zi)會(hui)攝入(ru)13克糖(tang)，因此常(chang)喝(he)乳飲(yin)料會(hui)對小孩(hai)子(zi)牙齒(chi)健康不(bu)利。喝(he)完乳飲(yin)料后如(ru)果不(bu)能及(ji)時清(qing)理口(kou)(kou)腔，比如(ru)漱口(kou)(kou)和刷(shua)牙，就容易滋(zi)生(sheng)腐(fu)蝕牙的細(xi)菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛奶是用(yong)健康的(de)奶牛生產的(de)新鮮優質的(de)牛奶，乳飲(yin)料是以(yi)新鮮牛奶為原料，在加工過程中加入適量的(de)水、可可粉、蔗糖等輔(fu)料，發酵制成的(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型(xing)(xing)含乳飲料及發酵型(xing)(xing)含乳飲料不小于1%，乳酸菌飲(yin)料(liao)不小于0.7%。

添加物：含(han)乳(ru)飲料(liao)(liao)中(zhong)只含(han)有(you)一部分牛(niu)奶，此外還有(you)果(guo)粒、果(guo)汁、核桃(tao)，牛(niu)奶配料(liao)(liao)就是生牛(niu)乳(ru)，純(chun)牛(niu)奶。

所以我們在選購(gou)時要分清(qing)楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照(zhao)自己(ji)的需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳(ru)為基本原料(liao)(liao)，加入(ru)其(qi)他風味輔料(liao)(liao)，如(ru)咖啡(fei)、可可、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料