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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳(ru)飲料主要(yao)成(cheng)(cheng)分為(wei)水，其次才是奶及各(ge)種添(tian)加劑(ji)，其營養成(cheng)(cheng)分遠(yuan)不(bu)及鮮牛(niu)奶。家長用(yong)乳(ru)飲料來代替配方奶或者純牛(niu)奶，這種做法是不(bu)科學(xue)的。

長時間喝(he)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)，孩子(zi)體內會(hui)缺乏(fa)各種營養成分(fen)，從而(er)影響正常發育，尤(you)其是孩子(zi)的(de)智力(li)發育及(ji)骨(gu)骼生(sheng)長。除(chu)了營養物質缺乏(fa)外，含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)中(zhong)也存(cun)在添加劑過多的(de)問題。且大部分(fen)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)中(zhong)都含有(you)糖分(fen)，特別是一些(xie)很甜的(de)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)，喝(he)這(zhe)樣的(de)一瓶乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)，孩子(zi)會(hui)攝入(ru)13克糖，因此(ci)常喝(he)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)會(hui)對(dui)小孩子(zi)牙(ya)(ya)齒健康不利。喝(he)完(wan)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)料(liao)后(hou)如(ru)果不能(neng)及(ji)時清理口腔(qiang)，比(bi)如(ru)漱口和(he)刷牙(ya)(ya)，就容易滋生(sheng)腐蝕牙(ya)(ya)的(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純(chun)牛奶是用健(jian)康的奶牛生產的新鮮(xian)優質的牛奶，乳飲料是以(yi)新鮮(xian)牛奶為原料，在加工過程中加入適(shi)量的水、可可粉、蔗糖等輔料，發酵制成的。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置(zhi)型含乳飲料(liao)及發酵型含乳飲料(liao)不小于(yu)1%，乳酸菌飲料不(bu)小于0.7%。

添加物：含乳(ru)飲料中(zhong)只(zhi)含有(you)一部(bu)分牛(niu)奶(nai)(nai)，此外還有(you)果粒、果汁、核桃，牛(niu)奶(nai)(nai)配料就是生牛(niu)乳(ru)，純牛(niu)奶(nai)(nai)。

所以我們在(zai)選購時(shi)要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自(zi)己(ji)的需求(qiu)去(qu)購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水(shui)、牛(niu)乳(ru)為基本原料，加入其他風味輔料，如(ru)咖(ka)啡、可可、果汁(zhi)等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料