一、豆奶的好處
豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購(gou)買豆(dou)奶(nai)喝(he)，如(ru)果想(xiang)自制豆(dou)奶(nai)，下面就是自己做豆(dou)奶(nai)的方法。
二、豆奶的熱量
豆奶的熱量不算是(shi)太高，一般標準100ml的(de)豆奶(nai)，熱量是30大卡。喝(he)豆奶(nai)(nai)能(neng)減肥(fei)(fei)嗎(ma)？減肥(fei)(fei)是(shi)能(neng)喝(he)豆奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)(de)，豆奶(nai)(nai)中(zhong)含(han)有(you)許多蛋(dan)白質(zhi)和牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)相似。豆奶(nai)(nai)中(zhong)不(bu)含(han)乳糖，適(shi)合更多的(de)(de)人群(qun)飲(yin)用。豆奶(nai)(nai)中(zhong)還含(han)有(you)大量的(de)(de)可(ke)以抑(yi)制(zhi)吸收體內(nei)的(de)(de)脂質(zhi)和糖類，經(jing)過消(xiao)化、吸收、可(ke)以燃(ran)燒脂肪(fang)，所以喝(he)豆奶(nai)(nai)粉(fen)是(shi)可(ke)以減肥(fei)(fei)的(de)(de)。
三、豆奶的做法
首先(xian)準備黃(huang)豆(dou)、花(hua)生(sheng)(sheng)、核(he)桃(tao)、水(shui)和牛奶適量(liang)。然后花(hua)生(sheng)(sheng)和黃(huang)豆(dou)提(ti)前泡(pao)發，再用開水(shui)燙一(yi)下，剝去外皮(pi)。將(jiang)核(he)桃(tao)花(hua)生(sheng)(sheng)黃(huang)豆(dou)放入(ru)豆(dou)漿(jiang)機內，選擇果蔬(shu)冷飲鍵，打兩遍。過濾出豆(dou)渣后，放入(ru)鍋內燒開。最后放入(ru)一(yi)袋牛奶，繼續煮開關火，豆(dou)奶就做(zuo)好啦。
四、豆奶和豆漿的區別
豆奶的制作原(yuan)料和豆漿類似，都是(shi)(shi)大豆。但(dan)是(shi)(shi)豆奶絕對不是(shi)(shi)豆漿。
在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均(jun)質之后，豆奶中(zhong)的(de)脂肪顆粒(li)會變得更小，整體更穩定(ding)，也(ye)更易被(bei)人體吸(xi)收。這些(xie)特質是豆漿所不具備(bei)的(de)。而且，“均(jun)質”這道工(gong)藝(yi)需要工(gong)業(ye)化生產的(de)設備(bei)，一般家(jia)庭(ting)無法完成。另外，豆奶生產中(zhong)還會有脫臭(chou)、脫腥(xing)等環(huan)節，這些(xie)也(ye)都是豆漿所沒(mei)有的(de)。
維他奶
豆本豆
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維維
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楊協成
亞洲
