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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲料(liao)主要(yao)成分(fen)為水(shui),其次才是(shi)奶及(ji)各種(zhong)添加劑(ji),其營養成分(fen)遠不及(ji)鮮(xian)牛奶。家長用(yong)乳飲料(liao)來代替配方奶或者純牛奶,這種(zhong)做法是(shi)不科(ke)學的。

長(chang)時(shi)間喝(he)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),孩子(zi)(zi)體內(nei)會缺乏(fa)各種營(ying)養成分(fen),從而影響正(zheng)常(chang)發(fa)育,尤其是孩子(zi)(zi)的(de)智力發(fa)育及骨骼生長(chang)。除了營(ying)養物質缺乏(fa)外,含乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中也存在添加劑過(guo)多(duo)的(de)問題。且大部分(fen)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)中都含有(you)糖分(fen),特別是一些很甜(tian)的(de)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),喝(he)這(zhe)樣的(de)一瓶乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao),孩子(zi)(zi)會攝入13克糖,因(yin)此常(chang)喝(he)乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)會對(dui)小孩子(zi)(zi)牙(ya)齒健康不利。喝(he)完乳(ru)(ru)飲(yin)料(liao)(liao)(liao)后(hou)如果不能(neng)及時(shi)清理口腔,比(bi)如漱口和刷牙(ya),就(jiu)容易滋生腐蝕牙(ya)的(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程:純牛(niu)奶(nai)(nai)是用(yong)健康的(de)奶(nai)(nai)牛(niu)生產(chan)的(de)新(xin)鮮優質的(de)牛(niu)奶(nai)(nai),乳飲料(liao)是以(yi)新(xin)鮮牛(niu)奶(nai)(nai)為原料(liao),在(zai)加工過程中加入(ru)適量的(de)水、可可粉(fen)、蔗(zhe)糖等輔料(liao),發酵制成的(de)。

乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配(pei)置型(xing)含(han)乳(ru)飲料(liao)及發酵型(xing)含(han)乳(ru)飲料(liao)不(bu)小(xiao)于1%,乳酸菌飲料不小(xiao)于(yu)0.7%

添加物:含乳飲料中只含有(you)一部分(fen)牛奶,此外還有(you)果粒、果汁(zhi)、核桃,牛奶配料就是生牛乳,純牛奶。

所(suo)以我們在選購時要分清楚牛奶品牌和(he)乳飲料品牌,按(an)照(zhao)自(zi)己的需求去(qu)購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料:以(yi)水(shui)、牛(niu)乳為基本原料,加入其他風味輔料,如咖啡、可可、果汁(zhi)等(deng)

酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料

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