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泡芙行業簡介

一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克(ke)的(de)(de)奶油(you)泡芙(fu)所含有(you)(you)的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)為(wei)240.35大卡，如(ru)果是其他餡料的(de)(de)，例如(ru)巧克(ke)力(li)泡芙(fu)、冰淇淋泡芙(fu)，熱(re)量(liang)(liang)會更高(gao)，屬于(yu)單位熱(re)量(liang)(liang)較高(gao)的(de)(de)食品，因為(wei)泡芙(fu)中含有(you)(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)奶油(you)、黃油(you)等容易發胖的(de)(de)東西，所以熱(re)量(liang)(liang)很高(gao)，對于(yu)減(jian)肥(fei)(fei)人群是不宜食用的(de)(de)，即使是不減(jian)肥(fei)(fei)的(de)(de)人吃泡芙(fu)也要注(zhu)意適量(liang)(liang)，一天最多吃三(san)到四個，再(zai)多就要通(tong)過運動(dong)來(lai)消耗(hao)多余的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一般來說，泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)現做現吃比較好(hao)，尤(you)其是放(fang)(fang)(fang)有(you)餡(xian)料的(de)泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)，一般都是當天(tian)(tian)(tian)做當天(tian)(tian)(tian)吃完，常溫下是不(bu)能保(bao)(bao)(bao)存到第二天(tian)(tian)(tian)的(de)，如果需要保(bao)(bao)(bao)存的(de)話，可以(yi)(yi)放(fang)(fang)(fang)進冰(bing)箱的(de)冷藏柜(ju)里(li)保(bao)(bao)(bao)存一天(tian)(tian)(tian)左右；或者把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)(fang)在塑(su)料袋(dai)(dai)或保(bao)(bao)(bao)鮮(xian)袋(dai)(dai)里(li)面(mian)，密封扎(zha)好(hao)，可以(yi)(yi)保(bao)(bao)(bao)存一天(tian)(tian)(tian)；剛(gang)烤好(hao)的(de)泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)(fang)在包裝蠟(la)紙里(li)面(mian)，然后再(zai)把泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)(fang)到塑(su)料袋(dai)(dai)內，再(zai)將口扎(zha)牢也(ye)是可以(yi)(yi)保(bao)(bao)(bao)存泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)的(de)。不(bu)過泡(pao)芙(fu)(fu)(fu)放(fang)(fang)(fang)了一天(tian)(tian)(tian)后，再(zai)取出來吃會(hui)變硬(ying)，吃起來沒那么脆，口感也(ye)不(bu)好(hao)，因(yin)此建議(yi)吃多(duo)少買多(duo)少或者做多(duo)少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的原料是黃(huang)油(you)、雞(ji)蛋、面粉，具有(you)一定的營養價值，熱(re)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)，能滿(man)足人們的熱(re)量(liang)(liang)需求(qiu)，并且奶油(you)泡(pao)芙(fu)一般用牛奶制成(cheng)，保留了一定的營養物(wu)質。不過(guo)泡(pao)芙(fu)也不可多吃，因為泡(pao)芙(fu)是一種高(gao)(gao)熱(re)量(liang)(liang)、高(gao)(gao)脂(zhi)(zhi)肪、高(gao)(gao)膽固(gu)醇、高(gao)(gao)碳水化合(he)物(wu)、低膳食(shi)(shi)纖維(wei)的食(shi)(shi)物(wu)，過(guo)量(liang)(liang)食(shi)(shi)用會導致(zhi)體內血糖(tang)升高(gao)(gao)，脂(zhi)(zhi)肪、膽固(gu)醇攝入過(guo)量(liang)(liang)，影響身(shen)體健康，尤其是三高(gao)(gao)人群(qun)、冠心病(bing)患者、肥胖人群(qun)等(deng)要避免食(shi)(shi)用泡(pao)芙(fu)。