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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)(neng)(neng)增強免疫系統對(dui)進(jin)入體內的(de)(de)病毒、異物及(ji)體內病變的(de)(de)識別能(neng)(neng)(neng)力(li)，提高免疫系統細胞增殖、抗體合成(cheng)以及(ji)血液中抗體的(de)(de)水平(ping)，提高免疫系統細胞吞噬、殺菌的(de)(de)能(neng)(neng)(neng)力(li)，從(cong)而提高機(ji)體免疫功能(neng)(neng)(neng)，從(cong)根本上提高對(dui)疾病的(de)(de)抵抗能(neng)(neng)(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人體(ti)肝是一個硒(xi)(xi)庫，肝臟中硒(xi)(xi)濃度顯(xian)著(zhu)高于其它組(zu)織器官(guan)。硒(xi)(xi)是營養性肝壞死的主要保(bao)護因子。肝病越嚴重，血(xue)硒(xi)(xi)含量越低。硒(xi)(xi)能減少肝炎、脂肪肝等的發(fa)生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體(ti)內氧(yang)(yang)化損傷(shang)是患病(bing)、衰老的(de)重要原(yuan)因。硒能激活(huo)人(ren)體(ti)自身抗氧(yang)(yang)化系統中的(de)重要物質，逐漸消解氧(yang)(yang)化損傷(shang)，從而減少(shao)疾病(bing)的(de)發生，延長人(ren)類壽命。抗衰老研究發現，血硒水平高低影響著(zhu)人(ren)的(de)壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)能提高視力，減(jian)少(shao)眼疾(ji)。如果人的(de)(de)眼睛(jing)長期缺(que)乏(fa)硒(xi)的(de)(de)攝入，就會發生視力下(xia)降和(he)許(xu)多(duo)眼疾(ji)如白內障(zhang)、視網膜病(bing)(bing)、假性近視、夜盲癥等。因此(ci)，有眼疾(ji)病(bing)(bing)的(de)(de)人可以多(duo)吃含硒(xi)高的(de)(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷(shang)心(xin)肌，補硒(xi)保(bao)護(hu)心(xin)肌。心(xin)肌梗(geng)塞病(bing)(bing)人(ren)補硒(xi)，能促進(jin)心(xin)功能指標的改善。運用(yong)硒(xi)可以減少高(gao)血壓(ya)、冠(guan)心(xin)病(bing)(bing)、心(xin)肌炎等心(xin)腦血管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)。硒(xi)對心(xin)臟有(you)很好(hao)的保(bao)護(hu)作用(yong)，食補含硒(xi)高(gao)的食物(wu)有(you)助保(bao)護(hu)心(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學(xue)(xue)會將(jiang)硒(xi)(xi)列入人體必需的十五種營養元素之一，并(bing)規定(ding)成(cheng)年人每天最低攝入50微(wei)克，正常成(cheng)人每天硒(xi)(xi)的最大安全攝入量為400微(wei)克。硒(xi)(xi)與其他礦物(wu)元素一樣具有(you)(you)兩重性，即適量有(you)(you)益，超量有(you)(you)害。補(bu)硒(xi)(xi)雖然很有(you)(you)必要，但是不能(neng)盲目(mu)進補(bu)，如果(guo)盲目(mu)補(bu)硒(xi)(xi)可能(neng)會造成(cheng)副作用。科學(xue)(xue)補(bu)硒(xi)(xi)方法(fa)是：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)補(bu)硒是(shi)日(ri)常生活中(zhong)最普遍(bian)和(he)最重要(yao)的(de)(de)手段。根據(ju)對食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)含(han)硒量的(de)(de)測定(ding)數據(ju)，得出以下食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)含(han)硒量順(shun)序：動物(wu)(wu)內臟＞海產品(pin)＞河魚＞蛋(dan)＞肉(rou)(rou)＞蔬(shu)菜(cai)＞水(shui)果(guo)。動物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)含(han)硒量相較植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)高，如(ru)(ru)各類海產品(pin)、動物(wu)(wu)肝臟、紅肉(rou)(rou)等(deng)，所以建議(yi)以肉(rou)(rou)類為主，輔以適量新鮮蔬(shu)菜(cai)，如(ru)(ru)紫菜(cai)、海帶、蘑菇、大(da)蒜、大(da)白菜(cai)、西紅柿(shi)等(deng)。蛋(dan)類中(zhong)也(ye)含(han)有一定(ding)量的(de)(de)硒，比如(ru)(ru)雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)鵪鶉蛋(dan)等(deng)。谷類食(shi)物(wu)(wu)有小麥胚粉(fen)，玉米(mi)面，空鍋(guo)餅，大(da)豆，秈米(mi)粉(fen)等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌(pai)硒劑(ji)來強化補硒(xi)。當選擇硒(xi)營養(yang)(yang)補充劑(ji)的(de)時候，先看是(shi)否是(shi)有機(ji)硒(xi)，無機(ji)硒(xi)（如(ru)亞硝酸鈉）有毒性，不(bu)建議服用，目前市面上補硒(xi)產(chan)品種類繁(fan)多(duo)，綜合(he)安全性、吸(xi)收率、營養(yang)(yang)性3個方(fang)面的(de)考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)硒(xi)(xi)時(shi)應遵循“缺多少補(bu)(bu)多少；定量(liang)補(bu)(bu)充；堅持(chi)正確(que)的服(fu)(fu)用(yong)(yong)方法；食補(bu)(bu)為主，藥補(bu)(bu)為輔”四大(da)原則(ze)。在補(bu)(bu)硒(xi)(xi)之前應先查明缺硒(xi)(xi)的原因，要“對癥下藥”不(bu)(bu)可(ke)盲目(mu)補(bu)(bu)硒(xi)(xi)；然后(hou)缺什么補(bu)(bu)什么，現在市面(mian)上(shang)補(bu)(bu)充硒(xi)(xi)元素的產(chan)品往往是多種微(wei)量(liang)元素混合，容易(yi)造(zao)成不(bu)(bu)需要的元素過量(liang)補(bu)(bu)，真(zhen)正要補(bu)(bu)的元素不(bu)(bu)能(neng)得到很好的補(bu)(bu)充；最后(hou)就是針對不(bu)(bu)同病(bing)癥補(bu)(bu)充不(bu)(bu)同劑(ji)量(liang)，多補(bu)(bu)有害少補(bu)(bu)無益，如果(guo)用(yong)(yong)于(yu)防(fang)病(bing)健(jian)體，一般每天攝(she)入50～250微(wei)克為宜；如果(guo)是用(yong)(yong)于(yu)治療疾病(bing)，補(bu)(bu)硒(xi)(xi)的劑(ji)量(liang)可(ke)能(neng)大(da)一些(xie)，應當按(an)照醫囑服(fu)(fu)用(yong)(yong)；只(zhi)有這樣，才能(neng)更(geng)準確(que)地科學地補(bu)(bu)硒(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同年齡段的(de)(de)(de)硒(xi)需求量不(bu)同，1歲(sui)內的(de)(de)(de)為(wei)15mg，1~3歲(sui)的(de)(de)(de)為(wei)20mg，4~6歲(sui)的(de)(de)(de)為(wei)40mg，正常成人為(wei)50~200mg。補硒(xi)需要適量、不(bu)可盲目(mu)。硒(xi)是(shi)有毒性的(de)(de)(de)，把(ba)高(gao)硒(xi)食物當(dang)做營養品(pin)來長期食用(yong)會使人體處于高(gao)硒(xi)狀態，表現(xian)為(wei)皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭(tou)昏眼花、食欲(yu)不(bu)振、頭(tou)發脫(tuo)落、指甲(jia)(jia)脫(tuo)落、指甲(jia)(jia)變厚、皮疹、面(mian)色(se)蒼(cang)白、胃功能紊亂、消化不(bu)良等癥(zheng)狀。