一、菊粉是什么
菊粉(fen)(fen)是(shi)植(zhi)物中(zhong)的一(yi)種儲備(bei)性多糖，主要來源于植(zhi)物。菊粉(fen)(fen)以膠體(ti)(ti)形(xing)態含于細(xi)胞(bao)的原生質中(zhong)，與淀粉(fen)(fen)不(bu)同，其易溶于熱(re)水中(zhong)，加乙醇(chun)便從(cong)水中(zhong)析出(chu)，與碘(dian)不(bu)發(fa)生反(fan)應(ying)。而且在稀酸(suan)下菊粉(fen)(fen)極易水解成(cheng)果(guo)(guo)糖，這(zhe)是(shi)所有果(guo)(guo)聚(ju)糖的特(te)性。也可被菊粉(fen)(fen)酶（inulase）水解成(cheng)果(guo)(guo)糖。人和動物體(ti)(ti)內(nei)都缺乏分(fen)解菊粉(fen)(fen)的酶類(lei)。生活中(zhong)菊粉(fen)(fen)一(yi)般是(shi)作(zuo)為理(li)想的功(gong)能性食(shi)品配料使用，同時也是(shi)生產低(di)聚(ju)果(guo)(guo)糖、多聚(ju)果(guo)(guo)糖、高果(guo)(guo)糖漿、結晶果(guo)(guo)糖等(deng)產品的良好原料。
二、菊粉的功效與作用
1、控制血脂：攝入菊粉可有效降低血清總膽固醇（TC）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。而且菊粉在腸道末端前，自身就發酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調節劑。短鏈脂肪酸（醋酸鹽和丙酸鹽）在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。2、降低血糖：菊粉是一種不會導致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會被水解成單糖，因而不會升高血糖水平和胰島素含量。3、促進礦物質的吸收：菊粉能大大提高鈣離子、鎂離子、鋅離子、銅離子、鐵離子等礦物質的吸收，促進身體發育，幫助提高身體的骨骼礦物質含量和密度。4、調節腸道微生物菌群：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能被胃酸水解和消化，只有在結腸被有益微生物利用，從而改善腸道環境；另外，攝入菊粉后能增強胃腸道蠕動，提高腸胃功能，增加消化和食欲，提高機體免疫力。5、抑制有毒發酵產物的生成：菊粉在結腸被發酵產生的短鏈脂肪酸能夠降低結腸pH，抑制腐生菌的生長，減少有毒產物的生成，減少其對腸壁的刺激，有利于預防結腸癌。6、防便秘：菊粉是膳食纖維，可減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7、抗抑郁：菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。菊粉功效作用眾多，因此很多人吃，如果您也想購買菊粉，可以先來看看菊粉十大品牌。
三、菊粉的副作用和危害性大嗎
一般(ban)來說，作為保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)，正規菊粉(fen)適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)并不(bu)危害(hai)是沒什么(me)副作用(yong)和危害(hai)的(de)(de)(de)(de)，不(bu)過(guo)(guo)長時間(jian)過(guo)(guo)量的(de)(de)(de)(de)飲用(yong)會(hui)(hui)導致身(shen)體出(chu)現以下副作用(yong)和反(fan)(fan)應：1、容易造成消化系統(tong)出(chu)現紊(wen)亂，表現為胃腸蠕動受(shou)到影(ying)響，出(chu)現腹(fu)部(bu)脹滿、疼痛、消化不(bu)良，嚴重的(de)(de)(de)(de)會(hui)(hui)誘發(fa)患者(zhe)出(chu)現膽囊炎等疾病。2、喝菊粉(fen)過(guo)(guo)多會(hui)(hui)腹(fu)瀉，可(ke)能使(shi)人的(de)(de)(de)(de)電解(jie)質產生紊(wen)亂，特別是針(zhen)對(dui)于虛弱的(de)(de)(de)(de)患者(zhe)，長時間(jian)的(de)(de)(de)(de)應用(yong)菊粉(fen)會(hui)(hui)對(dui)人的(de)(de)(de)(de)水液代謝產生不(bu)良影(ying)響。3、如果自身(shen)屬于過(guo)(guo)敏性(xing)體質，對(dui)菊粉(fen)中的(de)(de)(de)(de)某些成分過(guo)(guo)敏，也有可(ke)能會(hui)(hui)出(chu)現過(guo)(guo)敏的(de)(de)(de)(de)反(fan)(fan)應。
四、菊粉致癌是真的嗎
菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)說法，起(qi)源是《細胞》雜(za)志上發(fa)表的(de)(de)(de)一(yi)篇文(wen)章，這篇文(wen)章稱(cheng)，動物(wu)實驗(yan)證明，長期攝入大(da)量(liang)(liang)菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)、果膠、低(di)聚(ju)果糖(tang)等(deng)(deng)益生(sheng)元成分，會導(dao)(dao)致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)實驗(yan)鼠(shu)患(huan)肝癌(ai)(ai)，實際上，菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)作為(wei)一(yi)種可溶性膳(shan)食(shi)纖維，本身(shen)是不(bu)具(ju)(ju)備致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)機理的(de)(de)(de)，之所以(yi)用小(xiao)鼠(shu)試驗(yan)會出現致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)情況，主要是因為(wei)做實驗(yan)的(de)(de)(de)本身(shen)就是有(you)(you)代謝(xie)性疾病的(de)(de)(de)小(xiao)鼠(shu)，這種小(xiao)鼠(shu)的(de)(de)(de)腸道微(wei)生(sheng)物(wu)受體失去功能、具(ju)(ju)有(you)(you)免疫缺陷，這才(cai)是導(dao)(dao)致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)其罹(li)患(huan)原發(fa)性肝癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)罪魁禍首；其次(ci)，實驗(yan)中(zhong)給(gei)實驗(yan)鼠(shu)喂的(de)(de)(de)菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)劑量(liang)(liang)較大(da)，菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)含量(liang)(liang)占到(dao)了7.5%；還有(you)(you)就是，該實驗(yan)所用的(de)(de)(de)并非(fei)菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)，而(er)是多聚(ju)果糖(tang)，這也就意味著(zhu)該實驗(yan)具(ju)(ju)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)片面性，不(bu)能夠全面的(de)(de)(de)論(lun)證菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)致(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)癌(ai)(ai)、菊(ju)(ju)粉(fen)(fen)對于(yu)人身(shen)體有(you)(you)害(hai)等(deng)(deng)結論(lun)。
