蒙頂甘露,主要產于四川蒙山山頂的名茶,蒙頂名茶種類繁多,有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等
蒙(meng)(meng)山茶(cha)(cha)主(zhu)要產(chan)于山頂,故被稱做“蒙(meng)(meng)頂茶(cha)(cha)”。揚子(zi)江中水,蒙(meng)(meng)山頂上(shang)茶(cha)(cha)。蒙(meng)(meng)頂茶(cha)(cha)產(chan)于地跨四川(chuan)省(sheng)名(ming)山、雅安兩(liang)縣(xian)的蒙(meng)(meng)山,四川(chuan)蒙(meng)(meng)頂山上(shang)清峰漢代(dai)甘(gan)露(lu)祖師吳(wu)理真手(shou)植七株仙茶(cha)(cha)的遺址(zhi)。蒙(meng)(meng)頂甘(gan)露(lu)是中國古(gu)老(lao)的名(ming)茶(cha)(cha),被尊為茶(cha)(cha)中故舊,名(ming)茶(cha)(cha)先(xian)驅。
蒙(meng)(meng)頂(ding)甘露茶(cha)(cha)(cha)形(xing)狀纖細,湯色(se)黃碧(bi),清澈明(ming)亮;使人尺頰留(liu)香。歷代(dai)(dai)文(wen)人墨客留(liu)下了不少贊頌(song)蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)文(wen)章:白居(ju)易(yi)在《琴茶(cha)(cha)(cha)》一詩(shi)眾寫道:“琴里知聞惟(wei)《淥(lu)水》,茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)故舊(jiu)是蒙(meng)(meng)山。”唐代(dai)(dai)黎陽《蒙(meng)(meng)山白云(yun)巖茶(cha)(cha)(cha)》詩(shi)中(zhong)稱頌(song)“若教陸羽持公論(lun),應(ying)詩(shi)人間地(di)一茶(cha)(cha)(cha)。”宋代(dai)(dai)文(wen)人《謝人寄蒙(meng)(meng)頂(ding)新茶(cha)(cha)(cha)詩(shi)》:“蜀土茶(cha)(cha)(cha)稱圣(sheng),蒙(meng)(meng)山味獨珍。”文(wen)彥博在《謝人惠寄蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)(cha)(cha)》詩(shi)中(zhong)云(yun)“舊(jiu)譜(pu)最稱蒙(meng)(meng)頂(ding)味,露芽(ya)云(yun)腋勝醒(xing)醐。”明(ming)代(dai)(dai)錢(qian)椿年(nian)《茶(cha)(cha)(cha)譜(pu)》中(zhong)記述:“茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)產于天下多矣!劍南油能頂(ding)石花(hua),湖州油顧渚紫(zi)筍(sun)(sun),峽州油時(shi)澗明(ming)月……其名(ming)皆著。品地(di)之(zhi),則石花(hua)最上,紫(zi)筍(sun)(sun)次(ci)之(zhi)……”清朝趙恒葉留(liu)油“色(se)淡(dan)香長自仙”的(de)(de)佳句。從這(zhe)些文(wen)辭優美的(de)(de)詞句中(zhong),我們(men)不難體會道歷代(dai)(dai)文(wen)人對(dui)蒙(meng)(meng)頂(ding)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)酷愛程度之(zhi)深。
甘露(lu)在梵語是(shi)“念祖”之意;二說是(shi)茶(cha)湯似甘露(lu)。甘露(lu)茶(cha)采摘(zhai)細嫩(nen),制工精(jing)湛,外形美觀(guan),內質優異。
其品(pin)質特點:緊卷多毫,淺綠油潤,葉嫩芽壯,芽葉純整,湯黃微(wei)碧,清(qing)澈明(ming)亮(liang),香(xiang)馨高(gao)爽,味醇(chun)甘鮮。
特點:緊湊多銀毫(hao)、嫩(nen)綠色潤(run),香氣馥(fu)郁芬芳鮮(xian)嫩(nen),外形(xing)美觀,淺綠油(you)潤(run),香氣高爽,味(wei)醇甘(gan)鮮(xian),茶形(xing)狀(zhuang)纖細,葉整芽泉,葉嫩(nen)芽壯;色澤嫩(nen)綠油(you)潤(run);
湯(tang)(tang)色(se):茶湯(tang)(tang)似甘(gan)露,碧清微(wei)黃,滋(zi)味(wei)(wei)鮮(xian)(xian)爽(shuang),濃郁(yu)回(hui)甜。 嫩綠(lv)色(se)潤,內質(zhi)香(xiang)高(gao)而(er)爽(shuang),味(wei)(wei)醇(chun)(chun)而(er)甘(gan),湯(tang)(tang)色(se)黃中透(tou)綠(lv),透(tou)明清亮(liang),葉底(di)勻整(zheng),嫩綠(lv)鮮(xian)(xian)亮(liang);香(xiang)馨高(gao)爽(shuang),味(wei)(wei)醇(chun)(chun)甘(gan)鮮(xian)(xian),沏二遍時,越發鮮(xian)(xian)醇(chun)(chun),使人尺頰留香(xiang)。