安吉白(bai)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)屬(shu)植物,分布(bu)區(qu)域于浙(zhe)江(jiang)省湖(hu)州市(shi)安吉縣,是(shi)中國六大茶(cha)(cha)(cha)類之一(yi)(yi)的綠茶(cha)(cha)(cha),因其加工(gong)原料采自一(yi)(yi)種嫩(nen)葉全為白(bai)色(se)的茶(cha)(cha)(cha)樹而得名。該茶(cha)(cha)(cha)是(shi)一(yi)(yi)種珍罕(han)的變(bian)異茶(cha)(cha)(cha)種,屬(shu)于“低溫敏感型(xing)”茶(cha)(cha)(cha)葉,其閾值約(yue)在23℃。茶(cha)(cha)(cha)樹產(chan)“白(bai)茶(cha)(cha)(cha)”時間很(hen)短,通常僅一(yi)(yi)個月(yue)左右。安吉白(bai)茶(cha)(cha)(cha)生長(chang)于原始植被豐富,森林覆(fu)蓋(gai)率70%以上(shang)的浙(zhe)江(jiang)西(xi)北部(bu)天(tian)目山北北麓,地形成(cheng)“畚箕形”的輻射狀地內(nei),天(tian)目山和龍王山自然保護區(qu)為產(chan)業區(qu)筑(zhu)起了一(yi)(yi)道天(tian)然屏障。