安吉白茶(cha)(cha)是茶(cha)(cha)屬植物,分布區(qu)(qu)域于浙江(jiang)省湖州市(shi)安吉縣(xian),是中國六大茶(cha)(cha)類之(zhi)一的(de)綠茶(cha)(cha),因其(qi)加工原料采(cai)自(zi)一種(zhong)嫩葉全(quan)為白色(se)的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)而得名。該(gai)茶(cha)(cha)是一種(zhong)珍(zhen)罕的(de)變(bian)異茶(cha)(cha)種(zhong),屬于“低(di)溫敏感型”茶(cha)(cha)葉,其(qi)閾(yu)值約在23℃。茶(cha)(cha)樹(shu)產“白茶(cha)(cha)”時間很短,通常僅一個月左右。安吉白茶(cha)(cha)生長于原始(shi)植被豐富,森林(lin)覆(fu)蓋率(lv)70%以上(shang)的(de)浙江(jiang)西北(bei)部天目(mu)山(shan)(shan)北(bei)北(bei)麓,地(di)形成“畚箕形”的(de)輻射(she)狀地(di)內,天目(mu)山(shan)(shan)和龍王山(shan)(shan)自(zi)然保護(hu)區(qu)(qu)為產業(ye)區(qu)(qu)筑(zhu)起了一道天然屏障。