福鼎(ding)白茶(cha)屬于(yu)福建白茶(cha),具有地域唯一、工藝天然和功效獨(du)特等特性。因茶(cha)樹品種(zhong)、原料(鮮葉)采摘的標準不(bu)同,主(zhu)要品種(zhong)分為:白毫銀(yin)針、白牡丹、貢眉、壽眉。白茶(cha)性清涼,消(xiao)熱降火,消(xiao)暑解毒。歐美國(guo)家對(dui)白茶(cha)研究發(fa)現(xian),相比其他茶(cha)類,白茶(cha)的自由(you)基(ji)含量最低(di),黃酮含量最高,氨基(ji)酸含量平(ping)均值高于(yu)其他茶(cha)類,降血壓(ya)、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤,人體免疫力(li)細胞的干擾素分泌量增加5倍等。