福鼎白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)屬于(yu)福建白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha),具有地域唯一(yi)、工藝天然和功效獨特等(deng)(deng)特性(xing)。因茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種、原(yuan)料(鮮葉(xie))采摘的(de)標準不(bu)同,主(zhu)要品(pin)種分為:白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)針、白(bai)(bai)(bai)牡(mu)丹、貢(gong)眉(mei)、壽眉(mei)。白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)性(xing)清涼(liang),消(xiao)熱降火,消(xiao)暑解毒。歐美(mei)國家對(dui)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)研究發現,相比其他茶(cha)(cha)類,白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)的(de)自由基含(han)量(liang)最(zui)(zui)低(di),黃酮(tong)含(han)量(liang)最(zui)(zui)高(gao),氨基酸含(han)量(liang)平(ping)均(jun)值高(gao)于(yu)其他茶(cha)(cha)類,降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫(zhong)瘤,人體免疫力細胞的(de)干(gan)擾素分泌量(liang)增(zeng)加5倍等(deng)(deng)。