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臨川貢酒由來

臨川(chuan)貢酒雖產于2500年前戰國時(shi)期，但(dan)盛行(xing)并得名于北(bei)宋時(shi)期，距今(jin)已(yi)有900多年歷史。

酒(jiu)(jiu)風極甚的臨川，釀(niang)酒(jiu)(jiu)業很是興旺。據傳，宋(song)元年間，臨川古(gu)鎮(zhen)，酒(jiu)(jiu)坊云集，酒(jiu)(jiu)旗處處。每至夜(ye)幕降臨，燈火初上，家家酒(jiu)(jiu)肆(si)，飲(yin)者滿座，猜拳行令(ling)，吆三喝四，煞是熱(re)鬧。

據史料(liao)記(ji)載，北(bei)宋(song)熙寧(ning)八年（公元一(yi)0七五），王安石返京師。有鄉人至府探視(shi)，言臨川(chuan)新出佳釀(niang)，香飄汝水(shui)兩(liang)岸(an)，有不遠千里(li)往購者。安石聞之(zhi)，欲取(qu)之(zhi)獻神宗飲。思之(zhi)幼弟安上適返鄉省親何(he)不著其攜(xie)來，因書(shu)之(zhi)交驛(yi)丞。

未久(jiu)，安上果(guo)攜酒(jiu)來京，安石當即開壇檢視，封(feng)稍啟，果(guo)聞其香撲(pu)鼻，與(yu)京師酒(jiu)殊異，不(bu)禁豪(hao)情頓(dun)生，吟唱(chang)起唐人趙瑕《春釀》詩：“春釀正風(feng)流(liu)，梨花莫(mo)問愁(chou)。馬卿思一醉(zui)，不(bu)惜馬霜 馬肅 裘”。翌日，安石著人送(song)酒(jiu)入宮，奏明神宗。

神宗(zong)知安(an)石(shi)本不(bu)飲酒(jiu)，今獻酒(jiu)來，定非凡品(pin)。傳(chuan)旨(zhi)，當殿(dian)開啟，內侍(shi)遵旨(zhi)，以玉簋盛置御案，神宗(zong)持(chi)簋略呷，稍傾高(gao)喊：“此乃臨川之佳貢(gong)也”。因(yin)賜在殿(dian)諸大臣品(pin)嘗，皆(jie)曰，臨川貢(gong)酒(jiu)乃酒(jiu)之上(shang)上(shang)品(pin)也。

一時傳(chuan)遍京師，自(zi)茲，臨(lin)川(chuan)歲歲以酒(jiu)貢之，習以為常。宋(song)后歷代(dai)亦(yi)緣此為例，此乃“臨(lin)川(chuan)貢酒(jiu)”名之緣由(you)也。

臨川貢酒的特點

臨(lin)川貢(gong)酒(jiu)(jiu)以優(you)質的大米為(wei)原料，采用傳(chuan)統(tong)的釀酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，結合現代釀酒(jiu)(jiu)技術，經過(guo)精心(xin)勾兌而成。

酒液純清，聞香幽雅(ya)，口(kou)感醇(chun)正，甘綿爽凈，低度味不淡，多喝不上頭，是節日喜慶(qing)宴用，饋贈親友不可多得的佳品。

常飲此酒(jiu)更使人才(cai)思敏捷，心(xin)曠神(shen)怡(yi)。相傳，當年(nian)王安石就是(shi)飲下(xia)此酒(jiu)而寫(xie)下(xia)了“春風又綠江南岸，明月何(he)時照我還”的千古名句。