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獅頭油甘果品種介紹

獅(shi)頭油(you)(you)甘(gan)是(shi)(shi)(shi)油(you)(you)甘(gan)的(de)一(yi)個品種，廣(guang)東省普寧市池尾街道稱之為“柿餅種”油(you)(you)甘(gan)。油(you)(you)甘(gan)學名余甘(gan)，揭陽(yang)各地(di)均(jun)有(you)產，普寧為主產區(qu)。獅(shi)頭油(you)(you)甘(gan)是(shi)(shi)(shi)其中良種，汕(shan)甘(gan)可鮮(xian)食，可鹽漬，也可制成涼(liang)果，獅(shi)頭油(you)(you)甘(gan)的(de)特點(dian)是(shi)(shi)(shi)鮮(xian)食時先(xian)酸澀而后(hou)甘(gan)甜(tian)，食后(hou)齒(chi)頰余甘(gan)，回味無窮。

獅頭油甘的營養價值

油甘(gan)子(zi)含(han)蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合(he)物、膳食纖維、維生素(su)A、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、維生素(su)B2、維生素(su)c、鈣、磷、鉀(jia)、鎂、鐵(tie)、鋅、硒(xi)等(deng)。維生素(su)c含(han)量較(jiao)高，每(mei)天(tian)只(zhi)要食用油甘(gan)子(zi)10克(大(da)約1個(ge)果實)即可滿足人(ren)體(ti)每(mei)天(tian)所需維生素(su)c的(de)(de)要求。同(tong)時(shi)，果中(zhong)還含(han)有17種(zhong)氨基酸，其(qi)中(zhong)包(bao)括(kuo)人(ren)體(ti)所必需的(de)(de)8種(zhong)氨基酸。

獅頭油(you)甘每100克(ke)(ke)可(ke)食(shi)(shi)部80%，水分86.6克(ke)(ke)，能量159千(qian)焦，蛋白(bai)質0.3克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.1克(ke)(ke)，碳水化合物12.4克(ke)(ke)，膳食(shi)(shi)纖維3.4克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)A 8毫克(ke)(ke)，胡蘿卜素(su)50毫克(ke)(ke)，灰分0.6克(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)B20.01毫克(ke)(ke)。

獅頭油甘和甜油甘哪種好

1、味(wei)道：甜(tian)油(you)(you)甘(gan)(gan)的(de)味(wei)道比普(pu)通油(you)(you)甘(gan)(gan)更重，甜(tian)味(wei)更足；而(er)獅頭油(you)(you)甘(gan)(gan)的(de)果味(wei)更為豐富，鮮(xian)食則(ze)先有吃酸(suan)澀而(er)后甘(gan)(gan)甜(tian)。

2、表(biao)皮：甜(tian)油(you)甘的表(biao)皮具甜(tian)味，而(er)獅頭油(you)甘的表(biao)皮不(bu)是甜(tian)的，可能有一些人會感覺難以(yi)接受。

總的(de)(de)來(lai)說，甜油甘(gan)和獅頭(tou)油甘(gan)在味(wei)道、表皮等方面有些(xie)許的(de)(de)差異，可以根據個人的(de)(de)口味(wei)和需(xu)求選擇不(bu)同的(de)(de)品種。

獅頭油甘發展現狀

池(chi)尾街道種植(zhi)(zhi)油(you)甘8000多(duo)畝(mu)(mu)(mu)，常年(nian)產(chan)量400多(duo)噸(dun)。麒麟鎮主產(chan)地蔡(cai)口管(guan)理區，種植(zhi)(zhi)總面積3000畝(mu)(mu)(mu)，年(nian)畝(mu)(mu)(mu)產(chan)1500—2500公斤。