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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫(zi)(zi)色的蕈類都曾(ceng)被(bei)認為是紫(zi)(zi)蠟(la)蘑，直到1984年Gregory M.Mueller才將它們描述(shu)為許多不(bu)同物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其中之一。在(zai)(zai)地理分(fen)(fen)布(bu)(bu)上，其分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)北美洲(zhou)西部(bu)（紫蠟蘑則沒有分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)此），在(zai)(zai)該地區為常見物種。在(zai)(zai)生態上，前者只(zhi)分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)針葉林，后者則主要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)殼(ke)斗科等闊(kuo)葉林。L.amethysteo-occidentalis的(de)子(zi)(zi)實(shi)體大小較紫(zi)蠟(la)蘑(mo)大，顏色(se)也(ye)較紫(zi)蠟(la)蘑(mo)為深，褪色(se)時(shi)呈現(xian)葡萄酒色(se)而非棕色(se)。兩者的(de)孢子(zi)(zi)也(ye)有明(ming)顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不似紫(zi)蠟蘑的呈現球狀(zhuang)，而是亞球形（subglobose）甚至橢圓形(xing)，其上的(de)小(xiao)刺也(ye)較(jiao)紫蠟(la)蘑的(de)小(xiao)上許多(duo)。

另(ling)一種由Gregory M.Mueller從紫蠟(la)蘑(mo)分出的(de)物種(zhong)為Laccaria vinaceobrunnea。其分(fen)布于美(mei)國墨(mo)西哥灣沿岸地(di)區及(ji)美(mei)國南(nan)部。其與(yu)紫蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據是巨觀上的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只有在極年幼時(shi)才呈現(xian)紫色(se)(se)，并很(hen)快的(de)褪為葡萄酒色(se)(se)或紅棕色(se)(se)，并隨(sui)著生長最終(zhong)呈現(xian)無光澤的(de)橙棕色(se)(se)或深黃(huang)色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的(de)孢子特征界于紫(zi)蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形(xing)狀(zhuang)和后者一樣呈亞球(qiu)狀(zhuang)至橢圓狀(zhuang)，小刺的長(chang)度(du)則較長(chang)，與紫蠟(la)蘑(mo)相似(si)。Laccaria vinaceobrunnea的(de)菌蓋皮（pileipellis）在蠟(la)蘑屬中(zhong)較為特別，為柵狀（palisadoderm），不同于蠟蘑屬典型的絲、束狀（fasciculate）。在棲地上Laccaria vinaceobrunnea也與(yu)紫蠟蘑有(you)些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維吉尼亞櫟（Quercus virginiana）有(you)非常密切的關系。紫(zi)蠟蘑也可與該物種(zhong)共(gong)同生長(chang)，但(dan)也能與其他殼斗科植(zhi)物生長(chang)。

1988年(nian)，Laccaria屬下的第三(san)個紫色(se)物種(zhong)Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫蠟(la)蘑中獨立(li)出(chu)來。Laccaria gomezii和(he)櫟(li)屬關系密切，生(sheng)長在中美(mei)洲及南美(mei)洲北部的云(yun)霧(wu)森林（紫蠟蘑在這些地方也有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相似的特征，但其子實體的顏色較Laccaria vinaceobrunnea及紫(zi)蠟蘑都為深。其(qi)蕈褶(zhe)也很其(qi)他種有所差異，Laccaria gomezii的(de)蕈褶與蕈柄連接的(de)方式接近(jin)亞下延形（Subdecurrent），不同(tong)于其他種的(de)波狀（sinuate）至心形、較(jiao)狹窄(zhai)的連接方式。Laccaria gomezii的孢子則與L.vinaceobrunnea與Laccaria amethysteo-occidentalis的(de)相似(si)。

皮條菌生長與分布

皮條菌(jun)為歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、中(zhong)南美洲(zhou)及北美洲(zhou)等(deng)溫帶地區的(de)常見物(wu)(wu)(wu)種(zhong)，在(zai)許多種(zhong)的(de)落葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)及裸(luo)子植(zhi)物(wu)(wu)(wu)林(lin)中(zhong)散播生長，并通常與(yu)這些林(lin)木構(gou)成菌(jun)根，如殼斗科植(zhi)物(wu)(wu)(wu)。在(zai)中(zhong)南美洲(zhou)，皮條菌(jun)為則常與(yu)櫟屬植(zhi)物(wu)(wu)(wu)共同(tong)生長，在(zai)我國主(zhu)要分布于廣西(xi)、四川、西(xi)藏、山西(xi)、甘(gan)肅、陜西(xi)、河(he)南、云南等(deng)地，夏秋季單(dan)生或群生于落葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)或裸(luo)子植(zhi)物(wu)(wu)(wu)林(lin)中(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫蠟蘑，子實體(ti)小，紫色。蓋直徑2-5cm，紫蠟(la)蘑(mo)的菌蓋直徑為(wei)1至6厘米，四周較凸(tu)，中(zhong)央(yang)較平(ping)坦，且正中(zhong)央(yang)通常(chang)略有(you)凹(ao)陷。其顏色(se)(se)在潮(chao)濕時為較深的紫丁(ding)香色(se)(se)，干燥(zao)時顏色(se)(se)會退去，其中(zhong)心(xin)有(you)時稍呈垢狀(zhuang)，初(chu)扁(bian)球(qiu)形，后漸平(ping)展，中(zhong)央(yang)下凹(ao)成臍狀(zhuang)，藍紫色(se)(se)或(huo)藕粉色(se)(se)，濕潤時似(si)蠟(la)質(zhi)，色(se)(se)深，干燥(zao)時灰白色(se)(se)帶紫色(se)(se)，邊緣波(bo)狀(zhuang)或(huo)瓣(ban)狀(zhuang)并有(you)粗(cu)條紋。菌(jun)肉同菌(jun)蓋色(se)(se)，薄。菌(jun)褶藍紫色(se)(se)，直(zhi)生或(huo)近彎生，寬，稀疏，不等長。菌(jun)柄(bing)長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維(wei)質，實心，下部常彎(wan)曲。孢(bao)子印白色。孢(bao)子無色。圓球形，密布小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)條菌(jun)的做法相對簡單，一般與(yu)其它(ta)菌(jun)子一同炒食或煮食，大快朵頤(yi)之(zhi)時，難知其味，皮(pi)條菌(jun)炒火腿、青(qing)椒，感覺有(you)(you)嚼頭(tou)的皮(pi)條菌(jun)分(fen)(fen)享了火腿的芳香油膩，又有(you)(you)青(qing)椒的甘脆，以之(zhi)下飯，果(guo)然十分(fen)(fen)好(hao)吃(chi)。

皮條菌價值及其他

皮條(tiao)菌(jun)菌(jun)肉(rou)(rou)薄，近于革質，吃起來像(xiang)嚼肉(rou)(rou)皮，口感非(fei)常(chang)好，皮條(tiao)菌(jun)食療作用可以抑制癌細胞生長，對小白鼠肉(rou)(rou)瘤(liu)180的抑制(zhi)率為60%，對艾氏(shi)癌的抑制率(lv)為60%。