榕(rong)江(jiang)木耳(er)是貴州黔東南(nan)州榕(rong)江(jiang)縣的特色農產品(pin),榕(rong)江(jiang)食(shi)用菌產業(ye)發達,木耳(er)栽培歷史悠(you)久,是當(dang)地有名的特產。
榕(rong)江縣獨特的氣候條件、生(sheng)長環境(jing)和(he)仿野生(sheng)種植技術,使得(de)榕(rong)江木耳質(zhi)地柔軟,口感細嫩,味道(dao)鮮美,風味特殊。
榕江木耳(er)含有蛋(dan)白質、卵磷(lin)脂(zhi)(zhi)、鐵、鈣、鎂、木耳(er)多(duo)糖等(deng)多(duo)種營養成(cheng)分,還富(fu)含膳食(shi)纖維(wei),可促進胃腸蠕動(dong),促進腸道脂(zhi)(zhi)肪(fang)食(shi)物的(de)(de)排泄(xie),減少食(shi)物中脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)吸(xi)收,有助于(yu)預防(fang)便(bian)秘,調節(jie)血脂(zhi)(zhi),防(fang)止肥胖,我國的(de)(de)黑木耳(er)甚(shen)至被稱為“中餐中的(de)(de)黑色瑰寶”。